Наше памћење делује као времеплов, али само у једном правцу. Ако се вратите уназад тридесет или четрдесет година и уђете у кинеску продавницу, тамо неће бити неких предмета. Не, не због дефицита, тек тада нису ни погодили. Заузмите барем сталак за врећице чаја - успешно је заменио уобичајени тањир, а сада то наставља и даље. Данас је толико јела, толико је разноликог да је избор веома тежак.
Међу мноштвом сетова сигурно ће бити присутне здјеле, тањири, здјеле за салату, јела од бифора. Тачно, не знају сви да је сврха бујона послуживање првих курсева. Па зашто онда купити булон, ако сте навикли да у кући користите дубоко посуђе?
Дубоки тањир
Од свих кухињских помагала, тањир вероватно има најдужу историју. Појавила се много раније од кашике. Први су контејнери за храну, налик на посуду, према ископавањима били прилично дубоки да би задржали течност. Од тада се много тога промијенило: појавили су се облик, материјал, декор, функционалност је подијељена.
Помоћ. Дубоки ручак, иначе - супа, тањири дизајнирани су за први оброк. Обично имају пречник од 20 до 24 цм и садрже од 250 до 500 мл хране. Најчешће имају округли облик, али последњих година све су популарнији квадратни и троугласти тањири.
Класична плоча за супу има нагнуте стране које спречавају да се јуха пролије на сто. Али не само у овој њиховој улози. Подигнуте ивице потребне су за уклањање вишка течности из кашичице током јела.
Најпознатији облик има косо ивице, али могу бити готово паралелне са столом. У таквим тањирима служе се сосови, кремасте супе.
Важно је! У тањиру са широким странама, храна се брзо хлади.
Дубоке плоче у облику посуде су веома популарне. Они практично немају стране, они су "радни" део резервоара. Стога су такве плоче имају мањи пречник, погодно их је чувати. Уз то, приликом послуживања, не брините о замагљивању ивица.
Помоћ! Приликом послуживања јела са првим јелом уобичајено је стављати на тањир са држачем (шпорет).
Јуха
Понекад постоји и друго име - шалица са бујоном. Ово је име сасвим оправдано, бујона подсећа на обичну велику шољу. Главна разлика у шољи је величина и капацитет до 500 мл..
Класични бобови имају две ручке које олакшавају ношење посуђа до места оброка. Идеја модерног дизајна је врло покретна, па постоје модели са „ушима“ или са једном ручицом.
Важно је! Приликом сервирања, корпа за јуху с једном ручком постављена је тако да је ручка на лијевој страни.
Према правилима етикета у таквим шољама послужују јухе, што произилази из назива. Као и каширане супе и супе од пуњења, у којима су састојци ситно сецкани. Није забрањено да се течни остаци пију из шољице једном ручицом, штавише, држите је левом руком.
А у присуству две оловке за пиће преко ивице није прихваћено.
Помоћ! Од бујона поједи кашику за десерт.
Дубоки тањир, чинија или булон - сви имају исту намену, израђени су од идентичних материјала. Ако је одговор да, како направити избор у корист одређеног предмета?
Шта одабрати: супа или тањир
Савети за избор традиционално звуче овако: „обратите пажњу на произвођача, само маркирани производи су високог квалитета“. То је тачно, али квалитетни производи се налазе и у обичним супермаркетима.
Стога се у избору треба водити не једним мотивом.
- Да ли је марка битна? Тада би требало да посетите продавнице брендова и направите избор, на основу постојећег асортимана.
- Да ли је штедња простора важна? Разумније је зауставити се на дубоким тањирима у облику шоље или посуда са супом са "ушима".
- Да ли треба да кувате неколико дана одједном? Узмите шалице бујона, погодне су за загревање првог јела у микроталасној.
- Да ли волите кулинарске доброте? Кувате вишеслојне и вишеслојне супе? Тада је прозирни стаклени бујон само богиња. Приказаће се сваки слој.
- Да ли бирате јела за мале каприлезе? Преферирајте анатомске облике. Овом захтеву најбоље одговарају дечија јела у облику чаше. Прикладан је за хватање малим ручкама. Поред тога, детету је "важан тренутак". Свакако ће све завршити „до дна“ како би испитао цртеж који се отворио. Отуда и закључак: што је посуда дубља - то ће више беба јести!
- Требате покупити суђе које су погодне за оне у кући? Тада крећемо од облика, боје, узорка. Хоће ли то бити тањири или здјеле за супу - ствар укуса.
Најзад, најважнији критеријум: од јела треба да буде удобан за јело! Испада само искуством.
Оставите Коментар