Сигурно да свако од нас себе сматра културном особом. Знамо да је потребно уступити место старијима, да младићи прескоче девојке, држе врата испред себе и тако даље. Али одлазак у ресторан може бити права главобоља. Разлог је тај што многи не знају правила служења. И овде постоје неке ситнице: какве виљушке за рибу, месо, десерт; из којих јела можете пити јуху, а из којих не можете и много више.
Зашто је обично неколико уређаја на столу
Тешко је разумети чак и најобичније виљушке и ножеве, у њиховој количини и намену.
Како количина зависи од јела
Прво за различита јела број уређаја ће бити различит.
- За супу биће потребан само кашика.
- За салату, месо, рибу су потребни вилица и нож за салату.
- За десерт десерт је неопходан виљушка и кашика.
Друго сваки скуп мора имати свој сетда не би помешали укус (не да лизујемо ножеве вилицама у ресторану!).
Важно! Морамо запамтити да кашика није лошија од тањира, а ако промените тањир, морате променити кашику.
О чему разговарају два ножа и две вилице?
Сада знате главне ствари. Поправите их слагалицом. Замислите да сте дошли у ресторан, стол је већ сервиран. А на столу су, поред тањира, две вилице и два ножа. Шта је наређено?
Логично размишљамо. Ножеви без других предмета се не користе, што значи да постоје два посуђа. Такође разумемо да наруџба не укључује супу: нема кашике.
Може ли бити више уређаја
Одговор: да, наравно!
Важно! Број уређаја зависи од тога колико је и које посуђе наручено.
На пример, ако се поручује супа, уређај је једна - кашика. Ако ће поред супе бити и салата - два сета.
А ако ће бити више посуђа, повећаће се број уређаја. Свако јело имаће свој сет.
Важно! На банкету, уређаји се полажу одмах. Уобичајеним редоследом доносе се приликом промене судова.
Додатни предмети
Поред главних, ту је и нож за хлеб, виљушка и кашика за десерт. Апарати за слаткише обично се постављају испред тањира. А за хлеб се постављају испред леве стране.
Како се користе уређаји
Да бисте се осјећали угодно, морате слиједити правила ресторанског етикета.
Основна правила
- Оброк почиње када су сви добили своје оброке.
- Држите виљушку, нож или кашичицу строго за кваку. Не дирајте сечиво!
- Ако сте почели да користите уређаје, не можете их поново ставити на сто. Требали би бити у рукама или на тањиру.
- Пале предмете није потребно дизати! Треба само да тражите конобара да преда нове.
- Исти ножеви, виљушке или кашике не могу се користити два пута.
Како одабрати апарате за суђе
Ако конобари не посрећу, виљушке, кашике и ножеви рашире се по принципу: од спољашњег ка унутрашњем и са десног на лево.
Односно, за прво јело узимамо уређаје који леже најудаљеније од тањира, преостале вилице и ножеви остају на столу и чекамо ред.
Како савити рабљене уређаје
Сада знате зашто су вам одједном дата два ножа и две вилице. Такође знате у ком редоследу их требате користити.
Угодна гозба!
Оставите Коментар