Арома свеже скуване кафе саставни је део успешног почетка дана. Међутим, да би се добило пиће највишег квалитета, треба обратити посебну пажњу не само на фазу његове непосредне припреме, већ и на припремне поступке, укључујући правилно млевење зрна кафе. Незаобилазан помоћник у решавању овог проблема је млин за кафу, међутим потрошачи због разноликости уређаја у кућним апаратима често отежавају избор.
Савремене електричне млинице за кафу на тржишту углавном су подељене у две категорије:
- Нож (окретни). Они су уређај са пластичном или металном футролом, у доњем делу је мотор, а на врху - резервоар за кафу, који је затворен уским поклопцем. Брушење зрна кафе у млинцу за кафу ове врсте врши се помоћу брзо ротирајућих ножева од нехрђајућег челика, постављених на металну шипку.
- Млински камење. Модели ове врсте млеве зрна кафе користећи вијак од нехрђајућег челика, ливеног гвожђа или керамике. Уређај се састоји од претинца са мотором и млиновима, као и два контејнера од којих се један напуни зрнцима кафе, а у други се већ дробљени производ излива. Резервоар за житарице у моделима млина обично је прилично велик и може да садржи до 300 г зрна. Снага уређаја може варирати од 100 до 1000 В, међутим, оптимални индикатор је унутар 300 В.
Популарност ротационих млинца за кафу првенствено је последица ниских трошкова ових уређаја на тржишту кућанских апарата. Такође, потрошаче привлачи компактност уређаја и лакоћа рада.
У уређајима ове врсте не постоји начин да се контролише степен млевења производа. Млетје зрна кафе у ротацијском млинцу за кафу зависи од времена ротације ножева: што је дуље уређај укључен, то је финији степен млевења. Међутим, треба имати на уму да нож за мљевење кафе неће допустити добијање производа који се равномерно млева.
ВАЖНО!Након 20-30 секунди непрекидног рада, ножеви ротационог млинца за кафу почињу да се прегревају, што доводи до карбонизације зрна и може изазвати горки укус у готовом пићу.
Главна предност млина за млински камен у односу на уређај ротационог типа је једноликост готовог производа и могућност подешавања жељеног степена брушења, захваљујући подесивом размаку између млинова.
ВАЖНО!Кафе мљевени у уређају за мљевење погодан је за вариво у свим апаратима за кафу и апаратима за кафу.
Херметички затворен поклопац на посуди за зрно омогућава вам да складиштите неискоришћени производ у уређају прилично дуго, обезбеђујући поуздано очување ароме и укуса сировине.
Низак ниво буке коју производе камени млинови такође је апсолутна предност уређаја, посебно ако се чланови породице пробуде и доручкују у исто време.
Модели млинова типа често су опремљени са низом додатних функција:
- закључајте када је поклопац отворен;
- аутоматско навијање кабла;
- повећана звучна изолација;
- тајмер за рачунање времена брушења;
- функција аутоматског искључивања која штити уређај од прегревања;
- уређај за мерење потребног броја зрнаца за дату чисту шољу готовог пића.
Поред тога, електричне брусилице за мљевење сматрају се сигурнијим и због тога што је јединица за сечење скривена унутар уређаја и није доступна за директан контакт. Овај параметар је најважнији за породице са малом децом.
Недостаци ове врсте модела укључују високу цену у поређењу с опцијама ножа. Такође, недостатак уређаја од млинских камена је прилично импресивних димензија, па ћете набавком ове врсте опреме морати да јој доделите посебно место у кухињи.
Коначно, избор млинца за кафу одређује се потребама и склоностима сваког одређеног потрошача. Међутим, и поред великих трошкова, брусилице за млински камен су вишенаменска опција. Због једноликости млевења, млевена зрна кафе у млинској електричној млиници за кафу погодна су за накнадну припрему оснажујућих напитака на било који начин: на турском, у апарату за кафу и у машини за кафу. Такође треба имати на уму да квалитет мљевења игра кључну улогу у припреми одређених врста кафе: еспрессо, капућино, мока. Због тога се истинским познаваоцима ових пића препоручује да се одлуче за млинску верзију електричне брусилице.
Оставите Коментар