Како одабрати димњак?

Смокехоусе се назива посебан уређај који се користи за термичку обраду меса, рибе и других прехрамбених производа. У већини случајева ово је правоугаона или цилиндрична посуда у којој се налази жичани сталак или тава за одлагање производа и пладањ за топљену масноћу. Тако да су производи који су прошли такву обраду укусни и здрави, а поступак пушења се одвија без икаквих тешкоћа, врло је важно да правилно одаберете такав уређај.

Време пушења у димњаку са топлим димом

У трговинама можете пронаћи велики асортиман димљених производа по укусу и буџету. Међутим, многи љубитељи гастрономских делиција радије уживају у димљеним производима сопствене израде. Затим размотримо карактеристике овог фасцинантног процеса: време, температуру, методе и разне нијансе.

Димњак из старог фрижидера направите сами

Димљени производи, поред одличног укуса, задржавају све корисне материје оригиналног производа и имају дуг рок трајања. Традиционално постоје две врсте пушења - вруће и хладно. У овом чланку ћемо вам рећи како удахнути нови живот у стари фрижидер и претворити га у кућну димњаку.

Цолд Смоке Смокехоусе

Димљено месо је код нас веома популарно, не само као посластица за празничним столом, већ и као јело којим можете почастити радним даном. Ово је одличан начин за диверзификацију исхране. Димљени производи се могу купити у било којој трговини, али занимљивије је, а понекад и јефтиније, да их сами направите.

ДИИ хладњак са димом

Димљено месо и риба одувек су били познати по одличном укусу и мирису. Из овог чланка ћете научити како кухати ову делицију код куће. Принцип рада хладно димљене димњаке Суштина хладног димљења је да се месо или рибљи производ подвргавају термичкој обради димом на температури од 25 до 50 степени.

Направите сами димњаку из таве

Напољу је све топлије, време је за отварање сезоне роштиља и породичних излета. Један од најважнијих атрибута таквог одмора је димњак. Уз његову помоћ можете пушити месо, рибу и друге производе. Међутим, није увек могуће купити добар модел због његове велике цене. Ако немате времена и новца да пронађете одговарајућу опцију, размислите о томе да направите своју опрему за пушење.

ДИИ сталак за димњаке

Димњак ће вам добро доћи на било ком излетишту. Уз његову помоћ можете кувати месо, рибу и друге производе. Овај уређај можете да купите или га сами дизајнирате код куће. Постоје разни начини за то. У нашем ћемо чланку говорити о једном од најважнијих дијелова у дизајну.

Температура стврдњавања дима у димњаку

Љубитељи пушача знају све предности правилно припремљеног јела. Ево и укуса, укуса и добре коре ... Да бисте све ово постигли, треба да знате неке карактеристике. Вруће пушење значи да ће се производ третирати паром и високим температурама. Прави кухар зна да за стварање заиста укусног ремек-дјела, требате пратити извршење током припреме свих важних препорука: користите само свјеже производе; одаберите добар рецепт; стриктно следити захтеве сваке фазе целокупног процеса кувања; придржавајте се температурног режима наведеног у рецепту; одржавати потребан и довољан ниво влаге у унутрашњости димњака; обратите пажњу на квалитет коришћених сировина; издржати праву количину времена.

Направите сами димњак из веш машине

Вероватно су сви размишљали о куповини димњаке са димом. Уз његову помоћ можете пушити рибу, месо и створити укусна јела код куће. Штавише, вруће пушење захтева много мање времена у поређењу са хладном верзијом. У већини случајева трошкови димњаке могу бити неразумно високи, тако да би требало да размислите о томе да их направите од импровизованих материјала.

Димензије димне топлине

Фабрички и домаћи пушачи из дима из сезоне у сезону постају све популарнији међу онима који су навикли да више воле своје производе. Пре него што особа купи уређај за пушење, поставља бројна питања о томе на које критеријуме се мора ослонити приликом избора и на шта треба водити рачуна.

Шта се може пушити у димњаку са врућим димом

Ко међу вама и ја не волимо јести парче димљеног меса или рибе? Љубитеља таквих делиција има много. Заблуда је мислити да се може пушити само месо или риба - производи који се могу прерадити у таквим количинама. Месо, перад или риба скувана код кућног пушача, зачињена мирисним травама и зачинима, укусно мирисног дима - шта може бити укусније?

Врући димљени димњак

Димљена риба и месо изврсна су делиција за било који излет или сеоска окупљања. У исто време, да бисте их прославили, није потребно трчати до најближег супермаркета по готове производе, већ ће бити много укусније и здравије пушити храну у домаћој или купљеној димњаци.