Шта је дно капсуле у посуди

Посуђе од нехрђајућег челика је велика потражња међу домаћицама. Сигуран је за здравље, хигијенски, има дуг радни век. Посебно су популарни производи са капсуларним дном.

Дно капсуле посуде: шта то значи

Дно капсуле, другим речима, је слојевито. Представља пресоване листове метала.

Многи мисле да су то само саксије са дебелим дном. У ствари, није. За његову израду не користи се један материјал, већ неколико различитих: кухињски прибор је направљен од неколико врста метала који имају различиту топлотну проводљивост. Може бити неколико слојева - од два до пет.

Посуђе се прави на бази сендвича:

два екстремна слоја су направљена од једног материјала, а унутрашњи део је направљен од другог. За горњи и доњи слој користи се медицински нерђајући челик, за средњи - алуминијум.

Понекад се на спољни део таве наноси слој цаклине. То се ради у декоративне сврхе. Производи могу бити различитих боја, са или без дезена. Поред тога, емајл пружа додатну заштиту кухињског прибора од корозије и механичких оштећења. Минус таквих производа - није погодан за пећи са индукцијском плохом.

Помоћ! Број слојева утиче на крајњу дебљину дна кухињског прибора, која може бити 5-12 мм.

За кухање обичних јела погодни су производи просечне дебљине 6-8 мм. Ако узмете производ са дебљим дном, онда се морате навикнути: дуго се загрева и полако хлади. Без навике можете покварити више јела.

Врсте вишеслојних дна на тави

Вишеслојно посуђе се прави помоћу две технологије: традиционалне и капсуле.

Израда традиционалног сендвича је следећа:

1. Прво што ураде је направити лонац. Дно недостаје.
2. С обје стране је од нехрђајућег челика причвршћен слој алуминијума.
3. Производ се ставља под прешу. Под утицајем високе температуре и притиска, слојеви се међусобно везују.
4. Помоћу машине, резултирајући „сендвич“ се окреће са свих страна, након чега се причвршћује на базу таве.

Готов производ има дно са јасно дефинисаним границама. Пречник је нешто мањи од димензија основе посуђа.

Сада овај начин производње губи популарност.

Верзија капсуле израђена је на исти начин као и традиционална. Разлика је у томе што производ није обрађен на машини. Слојеви се такође причвршћују један на другог под утицајем штампе и високе температуре. Али њихов пречник је једнак величини основе посуде. Стога се производ не обрађује на токарилици. Дно ће бити једно са готовим производом.

Помоћ! Начин израде капсула захтијева више времена, па су таква кухињска посуђа скупа.

Предности дна капсуле

Куповином вишеслојног посуђа свака домаћица примјећује значајне промјене. Комбинација два метала са различитим карактеристикама даје производу бројне предности:

1. Топлотна проводљивост се побољшава. Због тога се производи равномерно загреју, што побољшава укус готовог јела.
2. Вријеме кухања је смањено, што доводи до нижих трошкова за плин и електричну енергију.
3. Посуђе је универзално. Може се користити како на пећима са нормалном површином, тако и на индукцији.
4. Храна у таквој тави не сагорева. Због тога не можете користити биљну и животињску масноћу. Готово јело ће испасти не само укусно, већ и корисно.
5. Површина кухињског прибора је глатка, то не дозвољава да се прљавштина накупља, што значи да се патогене бактерије неће појавити.
6. Дно капсуле дуже време задржава топлоту. Храна у таквим лонцима дуго остаје и остаје топла.

У пракси је то следеће. На пример, ако имате кућицу са више слојева код куће, нећете морати често да загревате воду док пијете чај, јер ће вода дуго бити врућа. Кувана каша увече ће остати топла до јутра.

Карактеристике рада и неге

Да би јело дуже трајало, потребно је одабрати само висококвалитетне производе, правилно их користити и редовно се бринути о њима.

Приликом одабира кухињског прибора треба дати предност моделима од ливеног отпада - отпорнији су на механичка оптерећења. Такође морате обратити пажњу на дебљину зидова и дна. Дебљина зида треба да буде најмање 0,8 мм, дна - 4 мм.

Чињеница да је производ доброг квалитета указује на присуство ознаке на дну посуде. Требало би да садржи податке о величини производа, саставу који се користи за израду материјала и име произвођача.

Корита са капсулом је једноставна за употребу. Али да би она могла да задовољи домаћицу дуже време, мора се поштовати неколико препорука:

• тава мора бити напуњена најмање 2/3;
• пречник дна посуђа треба бити једнак пречнику горионика или бити нешто мањи;
• хладну таву треба ставити на претходно загрејану површину за кување;
• ако се храна спрема на плинској пећи, пазите да ватра не падне на зидове производа.

Уопштено, нерђајући челик је непретенциозан у одржавању. Ипак, постоје неки савети, поштујући које можете знатно да продужите животни век кухињског прибора:

1. Како не бисте огребали унутрашњост производа, за кување користите силиконске или дрвене лопатице.
2. Не користите прашке за чишћење за чишћење настале прљавштине. Њихове абразивне честице ће огребати површину производа. Уместо тога, за прање посуђа користите гелове и креме.
3. Ако је храна и даље изгорела, тава мора бити натопљена у сапуници и остављена 10 минута.
4. Лимун ће помоћи да се уклони плак који се појавио. Потребно га је преполовити и пажљиво обрадити читаву површину посуђа са једном половином.

Тава са капсуларним дном треба да буде у кухињи сваке домаћице. Смањиће време кувања, а готова јела ће бити не само укусна, већ и здрава.