У савременом свету напредак не мирује па су индукционе пећи замениле пећи на гас. Са великим асортиманом пећи, већина купаца због своје ефикасности бира плинске пећи, али не треба судити о раду индукције, због велике цене. Колико и у шта их боље размотримо у овом чланку.
Принцип рада гасне пећи
Плинска пећ ради на природном гасу. Повезује се са аутономним извором гаса и централним гасоводом. Када гас дође до горионика, он се меша са кисеоником из атмосфере и, као резултат, процес сагоревања настаје кроз отворе горионика. Затим се та мешавина запаљује, која сагорева до тренутка престанка.
Већина старијих модела се запали ручно, док модерни покрећу електричним паљењем. Суштина овог модела, повезаног на мрежу, је да се када ручица укључи дугме за електрично паљење, електрични део се запали.
Сваки такав модел има четири прстена, који се састоје од основе, разделника и поклопца. Када се плин доведе до поклопца рефлектора, он улази у рупе разделника, стварајући пламен пламена. Грејне плоче долазе у различитим димензијама да регулишу процес грејања.
ВАЖНО!
Горионик овог модела хлади се око 30 минута.
Предности и недостаци гасне пећи
Сваки уређај има своје предности и недостатке, размотрићемо их.
Кренимо од предности:
- по цени, такав модел је јефтинији од индукције;
- употреба гаса економичнија је од коришћења електричне енергије;
- За такву пећ можете користити било које јело.
Недостаци:
- да бисте користили овај модел потребна вам је хаубица;
- експлозивно;
- чишћење горионика захтева више времена;
- померање око стана потребно је легализовати.
Принцип рада индукционог шпорета
Ова пећ је електрична површина са стаклокерамичком плоцом у коју су уграђени индуктори. Процес загревања настаје формирањем струје када је изложен магнетном пољу високе фреквенције око 20-100 кХз. Само грејање покрећу индуктори направљени од бакра, који греју доњи део посуђа, али истовремено горионик остаје хладан.
ВАЖНО!
Штедњак овог модела хлади се за мање од 10 минута.
Предности и недостаци индукционог штедњака
Размислите врлине овог модела:
- загревање се дешава три пута брже него на гасу;
- захтева мало напајање;
- може се кухати без покривања таве поклопцем;
- уграђени програми контроле температуре;
- сигуран, јер је опремљен системом аутоматског искључивања;
- да не бисте прскали површину, можете да ставите пешкир испод шанка или таве и он се неће осветлити;
- на посудама се не формирају наслаге.
Недостаци:
- овај модел је скуп;
- директно зависи од електричне енергије;
- површина је веома осетљива;
- Треба да користите само одређену врсту посуђа.
Шта одабрати, плински или индукцијски штедњак
Испитали смо све предности и недостатке гасне пећи и индукције. Наравно, гас је економичнији од индукције, јер гас излази јефтиније од електричне енергије. Да, и можете користити било које посуђе.
И индукција, иако сигурнија од гаса, али постоје и недостаци. Доћи ће до нестанка струје и неће бити светла, у овом тренутку не можете ни да кухате ништа. Посуђе такође треба одређену врсту, односно скупо.
Генерално, избор је ваш, неко воли гас, а неко проводи напредак.
Оставите Коментар