Како стерилизирати лименке на чајнику: припрема за стерилизацију и кораци поступка.

Од давнина су у Русији говорили: „Летњи дан храни годину!“. И данас свака домаћица која поштује себе прави резерве за зиму. Поврће и воће за залихе можете узгајати у вашој башти или башти или купити на пијаци. Такође се чувају и месне прерађевине.

Очување је сложен процес. Сваки његов корак је одговоран. Важно је не само стриктно следити рецепт за припрему јела, већ и одржавати савршену чистоћу у свим фазама. Ово се односи на храну и прибор. Заиста, ако је прерада поврћа и воћа недовољна или се судови лоше перу, у обрадном материјалу ће остати бактерије, које ће се током складиштења множити. Садржај ће започети процес ферментације. Може се завршити чињеницом да ће се поклопац на теглици набубрити, покварити и ферментирани производ ће све запрљати. Чак и ако се то не догоди, а поклопац остане на свом месту, јести такво предјело или пекмез опасно је по здравље - тровање је могуће. Због тога треба да се заложите за стрпљење, време и строго следите све фазе очувања.

Стерилизација се дешава:

у рерни;
у микроталасној;
у тави;
за пар;
преко котлића;
у двоструком котлу;
у спором шпорету;
у машини за прање судова.

Пре него што одаберете једну од метода стерилизације, потребно је правилно припремити банке за овај поступак.

ВАЖНО! Имајте на уму да конзерве треба стерилизирати отприлике два сата пре конзервирања.

Радње пре стерилизације:

Пажљиво прегледајте на одабраним посудама да ли има чипса и пукотина. Ово је предуслов! Присутност и најмање пукотине узроковаће да се стакленка са врућим садржајем пукне не само на кухињском столу, већ и у вашим рукама. Не само да је могуће да се повреде или изгоре, то такође поквари радни комад, пажљиво и љубазно припремљен.
Банкама је боље да не узимају нове, већ користи. Ово стакло је већ каљено, самим тим и издржљивије.
Чистоћа и интегритет цаклине на капцима је такође важан услов. Неопходно је прегледати рђу на њима. У једнократним поклопцима који се ваљају помоћу машине за шивење обавезно је проверити да ли у унутрашњем жлебу постоји еластична трака.
За прање посуда, препоручљиво је узети нову чисту спужву. Тада га можете оставити за будућу употребу код следећег чувања.
Потребно је да пажљиво оперете суђе. У врућој води, помоћу соде или детерџента. Посебно треба обратити пажњу на врат, тамо се често накупља прљавштина. Не заборавите да темељно оперете дно посуде. Након употребе детерџента, добро исперите у већој количини воде.
Ако се изаберу капу за вишекратну употребу, оне се такође морају темељито опрати. Ни у којем случају их не треба захрђати.

Једноставније је и практичније стерилизирати лименке на чајнику - нису потребни додатни прибор и уређаји. Потребно је само раширити на стол чист кухињски пешкир изглађен врућим пеглом.

ПОМОЋ! Најбољи начин је погодан за мали број лименки, запремине 500-700 мл.

Кораци процеса:

Ставили смо чајник са водом на ватру.
Ставили смо теглу на излив чајника. Ако дужина носа то допушта, не можете га задржати - само га објесите.
Друга опција је да уклоните поклопац и уместо њега ставите теглу вратом доле. То се може постићи ако пречник грла чајника омогућава. Можете истовремено стерилисати једну теглу на врату котлића, а другу на носу.
Ставили смо поклопце у воду.
Чекамо док вода прокључа и пара изађе из млазнице.
Време стерилизације за 2-3 литарске лименке је 15 минута. За мању запремину - 10 минута.
Ако морате да задржите банку, будите сигурни да ћете то урадити користећи тачке! Контејнери с врућом паром брзо ће се загревати, можете се запалити или бацити.
Морате бити спремни на чињеницу да ће пара ући у собу. Кондензација формирана из лименке - капље на пећ или у близини.
Након одређеног времена извадите посуђе из котлића (не заборавите да понесете пећнице!). Обукли смо ручник наопако. Пустите да тече.
Врелу воду из котлића треба излити. Скините корице и ставите их на пешкир.