Без обзира како идете до продавнице (или на локацију) кухињског прибора - ваше се очи одвајају од огромног избора свих врста апарата, алата и материјала. Постоји ли основни сет, рецимо, посуда за пржење, који би се могао користити за припрему свих јела која су стандардна за руску кухињу? Одговорићу на ово питање: да, постоји! И, наравно, поделићу то са вама.
Пре свега, потребне су нам три најобичније посуде, које би се међусобно разликовале само по величини. Материјал може бити било који - о чему желите да кувате.
Помоћ! Гранитне посуде најбоље је одабрати са дебелим дном, непожељно је пржити храну без уља на керамичкој, нехрђајући има ниску топлотну проводљивост, а ливено гвожђе, иако се сматра класичним и свестраним материјалом, захтева посебну негу.
Мала тава је неопходна за оне који живе сами. Веома је прикладно кухати или загрејати један део јела. Таква тава је одлична за прављење доручка, заузима мало простора, а прање је готово исто као и прање великог тањира.
Средња је нај стандарднија варијанта за обичну породицу од 3-4 особе. У овој тави можете кухати готово сва позната јела - наравно, она којима је потребна тава.
Велика је погодна за велике породице, али за све остале ће вам такође бити корисна ако треба да припремите јела за будућност или за долазак великог броја гостију.
Само име говори о дестинацији, али на њему можете и пржити палачинке, палачинке, колаче од сира и пржена јаја. Али главно јело су, наравно, палачинке.
Због ниског обода, лако се преокрећу, а на крају печења лако склизну с плоче. Таква тава је врло лагана, што ће се посебно свидети онима који палачинке окрећу не лопатицом, већ тако што је бацају нагоре.
Међутим, запамтите да је боље набројати јела и ограничити их како не бисте покварили њихов укус. Поред тога, тава за палачинке захтева пажљиво руковање, никад је не сме огребати, већ је пажљиво опрати меком сунђером и детерџентом без агресивних додатака.
Лијевани алуминијум је добар материјал за то. Тава је тежа од стандардне, са нелепљивим премазом, али равномерно распоређује топлоту по површини, што значи да ће палачинке испасти не само укусне и пржене, већ и лепе.
Оваква тава потребна је не само онима који воле кухати кинеску храну. Идеалан је за присталице здраве исхране, јер се може користити за печење без уља и може задржати све своје витамине у јелу.
Помоћ! Да бисте то учинили, потребно је током целог времена кухања храну непрестано мешати док није потпуно скувана. Изгледа посебно лепо када то радите без употребе додатних уређаја, само што држите решетку за ручицу и бацате њен садржај, али ипак требате да савладате ову вештину.
Ако требате да скухате јело у тави, а немате га, онда ће вок бити одлична алтернатива. Поред традиционалних оријенталних јела, попут риже или резанци с морским плодовима, у њој се савршено кухају тјестенине са сосом и рижотом.
Такође у комплету са њим може бити округли роштиљ за оне који воле јела са роштиља и желе их припремити код куће. А ако у шерпу сипате воду, можете да спремате веома укусна и здрава јела за пар.
Вок, по правилу, има велику величину, тако да можете кувати за будућу употребу или за велики број људи.
Много је погоднија опција за кување одрезака од претходне. Разликује се од стандардне решетке са ребрастим дном. Ово је неопходно тако да сва масноћа из меса тече у бразде, док укусни сок остаје унутра. Чак и познати кухари признају да не би успели да скувају исти укусан, сочан и нежан одрезак као на роштиљу на било којој другој тави. Код других се испоставља суво и слабо печено.
Најпопуларнији облици грилл таве су квадратни и овални. Много ређе производи се у облику круга, али овде је то по укусу власника. Такође је важно и колико јела је планирано за то. У овој тави можете пржити не само месне одреске, већ и поврће, рибу, сланину и још много тога, а резултат неће бити лошији него у ресторанима. Истовремено на њему можете кухати и без уља - још један плус за љубитеље здраве хране.
Идеалан материјал за роштиљ је ливено гвожђе. У сваком случају, мора бити довољно тешко да се месо равномерно загреје и правилно пече, јер ће се и у овом случају на њему појавити укусна хрскавица.
Овај сет тава би требао бити довољан да преведе најзахвалније кулинарске жеље!
Оставите Коментар