Који лонац је боље одабрати

Свака домаћица има омиљену лонцу која производи најсложеније супе и богат борш. Поред тога, у свом арсеналу увек се налазе јела различитог волумена од различитих материјала - за компоте, ракије, прве јела и умаке. Не би требало да штедите на куповини посуђа како бисте кухали са задовољством и да не бисте наштетили здрављу неквалитетних материјала.

Које посуде одабрати у зависности од сврхе употребе

Приликом одабира посуде важно је узети у обзир облик, материјал, дебљину зида и дна, запремину. Посебна пажња посвећена је врсти тањира на којем ће се припремити јела. За плинско, електрично и индукцијско посуђе биће потребно другачије. Такође не треба да користите једну таву за сукцесивно кување зачињених јела и десерта. Закус зачина дуго времена не нестаје, претећи да ће покварити следеће кулинарско ремек-дело.

Пажња! За млеко и житарице потребна је посебна посуда.

Предности и недостаци саксија разних материјала

Прва јела су била направљена од глине. Лонац се сматра потомком лонца, а од њега се разликује само по томе што нема поклопца и ручица. За прекривање врата користила се торта од сировог теста. Сада постоји огроман број облика и материјала са различитим предностима и недостацима.

Емајлирано

Таква јела нису оксидована, задржавају оригинални укус производа, безбедна за здравље. Тежина је релативно лагана, издржљива, не захтева посебну негу.

Недостаци укључују крхкост емајлиране облоге. Ако се поквари, храна ће почети сагоревати.

Алуминијум

Најјефтинији и најлакши материјал, брзо се загрева, смањујући време кувања производа. Минус - склоност деформацији од непажљивог руковања.

Пажња! Алуминијум није у стању да задржи топлоту дуго и хлади се брзо док се загрева. Кухање хране с високом количином киселине је немогуће.

Ливено гвожђе

Овај материјал је један од првих који је заменио земљани предмети. Дуго се загрева, али дуго се загреје, омогућава му да угаси поврће и месо, припрема пилаф, цхахокхбили и друга сложена јела. Материја је тешка и релативно крхка, захтева редовно чишћење само руком, скупа је.

Нерђајући челик

Такозвани нехрђајући челик је веома издржљив, безопасан материјал. Не оксидира, изгледа спектакуларно. Кухати се у таквој тави лако је, универзални је, погодан за било коју површину за кување, издржљив је. Веома скупо.

Керамика

Еколошки и сигурно, погодно за чување куване хране, дуго задржава топлоту, погодно за кување у рерни. Керамичко посуђе само по себи не захтева посебну негу. Од минуса који треба поменути крхкост, релативно велика тежина.

Стакло

Стаклени производи су се појавили релативно недавно у поређењу с прибором од других материјала. Издржљив, модеран дизајн. Погодно за чување куване хране, користите у рерни и микроталасној. Недостатак је крхкост. Чак и са малим чипом, такав лонац се не сме користити.

Тефлон

Одличан материјал за расуте људе и штедљиве домаћице. Не лепи се, можете га кухати без уља, а да притом задржите корисна својства поврћа. Брзо се загрева, лако се чисти.

Тефлонске посуде не треба стављати у рерну: на високим температурама штетне материје почињу да се ослобађају. Премаз не подноси додир гвожђа, брзо се оштећује, губећи својства.

Пажња! Тефлонско посуђе треба прати само течним производима без употребе абразива.

Како одабрати таву испод плоче за кухање

Имајући на уму да би јело требало дуго служити и бити сигурно за здравље, вриједно је озбиљно схватити избор, а не штедјети новац и поштовати разумну равнотежу између квалитета и цијене. За плинску и електричну шпорет радиће тава од било којег материјала; овде ће бити критеријуми само личне поставке и финансијске могућности.

Важно је! За стаклокерамичку и индукциону плочу мораћете да ограничите избор или купите посебан комплет који испуњава одређене захтеве.

Општи критеријуми за избор саксија

Већина домаћица преферира јела класичног облика и не доживљавају овалне или квадратне саксије. Остали критеријуми које треба узети у обзир при куповини су:

• материјал;
• трошак;
• доступност гарантног рока;
• производна компанија;
• запремина;
• обликујте оловке и поклопце;
• доње карактеристике;
• дебљина стијенке;
• начин причвршћивања ручки;
• отпорност украсних елемената.

Сваку посуду треба пажљиво прегледати са свих страна и одмах је оставити по страни ако постоји и најмањи спољни недостатак у премазу. Таква јела се не могу користити.

Оцените произвођаче саксија различитих материјала

Постоји пуно критеријума за избор најбољих произвођача посуђа, на пример:

• најквалитетнији материјал;
• традиционални стил;
• побољшана функционалност;
• препоруке врхунских кувара;
• изврстан дизајн;
• креативност;
• сигурност и еколошка пријатност.

Према стручњацима и према анкетама, њихови лидери су одређени за сваку врсту материјала.

Нерђајући челик

Чешка компанија ТЕСЦОМА Познат по разноврсности производа, висококвалитетним производима, развоју нових праваца у дизајну кухињског прибора. Производи за загревање настају постепено и равномерно, откривајући све нијансе укуса.

Силампос познати не само у Португалу, већ и у многим европским земљама. Разликују се по повољним ценама и широком асортиману, укључујући моделе за индукционе плоче.

Ронделл има много одличних критика професионалних кувара, што означава практичност форме и атрактиван изглед.

Од алуминијума

КУКМАРА специјализована за посуђе за туризам. Посуде и лонци ове компаније доступни су са три врсте облога: керамичким, украсним, нелепљивим. Они не оптерећују суђе - остаје исто светло, али стјечу нова својства: мање оксидирају, лакше се чисте, дуже задржавају топлину.

Од стакла

Силампос представља неколико модела стакла отпорног на топлоту, које карактеришу глатке линије, атрактиван изглед, велика маржа сигурности. За једнолично грејање на гасној пећи препоручује се коришћење разделника. Да бисте уштедјели простор у кухињском ормарићу, корисно је набавити сетове од 3-4 таве различитог промјера - поштује се јединство стила, а посуђе се прикладно постављају по принципу уметања лутки једна у другу.

Симак Познат по квалитету стакла, занимљивих облика. Посуђе за јело је издржљиво и издржљиво, ако не дозволите да се чипс и пукотине избаве из неопрезног руковања.

Од керамике

Посуђе јужнокорејске компаније Фрибест одликују их занимљиви облици, светле боје, удобан дизајн. Посебан нагласак марке су разнобојни лептири на капцима са отвором за паре. Трослојни премаз, Кстрема технологија спречава горење, обезбеђује равномерно загревање дна, отпоран је на механичка оптерећења, па можете сигурно да мешате јело кашиком, без страха да ћете покварити целовитост слоја.

Од ливеног гвожђа

Појава таквих саксија изазива размишљања о трајности и поузданости. Заиста, такво јело може бити наслеђено ако према њему поступате с поштовањем и пажњом. Белгијска компанија Бергхофф производи модерна модерна јела у којима се светле боје комбинују са занимљивим облицима.

Посуде су лијепе, просторне, угодне. Главно својство ливеног гвожђа - да задржи топло на дуже време - даје посебна својства када можете само дати јелу да одстоји испод поклопца, стекавши богат укус.

У асортиману производа компаније ГИПФЕЛ више од 3000 јединица јела - има се од чега изабрати. Посебност је у томе што су навлаке направљене од издржљивог стакла или метала, а то је велики плус, јер често падају из руку неспретног покрета. Унутрашња површина прекривена је слојем ИЛАГ-а против лепљења, што олакшава припрему и негу јела.

За индукцијски штедњак

Нису сви материјали прикладни за такве плоче. Куповином пећи понекад се купује специјално посуђе. Стаклене, керамичке, алуминијумске посуде нису погодне. Најприкладнији ће бити челик и ливено гвожђе.

Помоћ! Пре куповине требало би да погледате бестселере, јер њихови производи комбинују квалитет и приступачну цену.

Традиционални немачки стил демонстрира Бецкер, комбинујући висок квалитет, промишљен дизајн и невероватну лакоћу коришћења. Користан је за свакодневну употребу и припрему сложених празничних рецепата.

Кроз стаклени покров цео поступак је јасно видљив, на унутрашњу површину зидова наноси се мерна скала. Удобне ручке направљене су од материјала који се не загрева. Подлога је храпава, држите их угодно, не клизите у рукама.

Вреди обратити пажњу на посуђе компанијеРегентЛеп је, комфоран, у потпуности у складу са међународним стандардима.

Одабиром тепсије, морате узети у обзир не само марку, материјал и волумен - врло је важно да јој се домаћица допадне. У вашим омиљеним тавама се добијају најукуснија и најздравија јела, а прелепа, али не симпатична стоји у ормару и постаје бескорисна унутрашња декорација.