Јаја су популаран производ у сваком дому. Власници перади често се суочавају са питањем како правилно чувати јаја? Уосталом, такав производ, у случају неправилног складиштења, може прерасти у опасан извор заразних болести. Међу већином људи постоји мишљење да их треба чувати у фрижидеру. Али да ли је то једино спремиште? Све зависи од периода њиховог складиштења.
Када се јаја могу чувати без фрижидера
У случају квара опреме или њеног недостатка, постоји хитна потреба да ваши производи буду што свјежији што је дуже могуће. Такође, при узгоју перади постоји вишак јаја и једноставно нема довољно места за њих. А тада постаје питање "колико можете чувати јаја без фрижидера?".
Као и остали производи, они се могу чувати изван фрижидера одређено време. Свеже јаје се може оставити у фрижидеру до 7 дана, теоретски то може трајати и дуже, али након недељу дана ризик је већ висок. У лето се тај период смањује на 3-4 дана. Да би се осигурало да се производ не поквари, треба га одложити од директне сунчеве светлости и високих температура. Не препоручује се испирање пре складиштења. Под утицајем воде његова природна заштита од мембране ће бити уништена. Многи људи верују да се кухано јаје може чувати много дуже од сировог. Међутим, то није тако. Квари се много брже. На пример, сирово јаје остаје погодно изван фрижидера до 12 дана. Куваном човеку треба 5 дана да се поквари. Због тога је боље да чувате јаја сирова.
У европским земљама није уобичајено да се јаја стављају у фрижидер. Ова пракса заснива се на чињеници да се тамо опрезно придржавају свих потребних санитарних стандарда и вакцинације. Ове норме се придржавају не само фарме птица, већ и приватни власници који на својим фармама имају кокоши. Овим приступом јаја се чувају до три недеље, под условом да је температура оптимална.
При полагању јаја у фрижидер
Хладњак је потребан за дуготрајно складиштење. У њему се перадарски производ може чувати до 90 дана. Тада јаје постаје неупотребљиво.
Вреди напоменути! Хладњаци нису само опремљени посебним лежиштима на вратима. Управо у овом дијелу је оптимална температура за дуг и угодан боравак јаја.
За правилно складиштење производа у фрижидеру, треба поштовати следећа правила:
- Држите даље од других производа. јаја добро упијају мирисе. Ово негативно утиче на квалитет;
- Распрострите на пладњу оштром страном према доле. Ово је за спречавање контакта жуманца са слојем ваздуха који се налази на тупом крају;
- Ако је јаје загађено, можете га умотати у папир како не би контаминирао тацну, али и да га не оперете.
Савет. Најбоље место за одлагање је претинац за воће и поврће.
Остали савети за складиштење:
- Што су јаја свежа, то се дуже могу чувати;
- Јаја купљена у продавници чувају се највише 45 дана. Домаћа јаја имају дуг рок трајања - до 4 месеца. Оптимална температура складиштења је од +2 до -4 степена. Влажност не би требало да буде већа од 80%;
- Сломљена и сјецкана јаја треба користити током дана.
Да бисте од хране добили потребне користи, треба је правилно складиштити. Јаја нису изузетак. Након датума истека, они ће се претворити у извор одласка.
Оставите Коментар