Подешавање стола код куће

Савремени живот је тако брз да су многи навикли да једу у покрету, не посвећујући довољно времена и пажње овом процесу. Али сада је врх витештва и стила на било којој свечаној гозби лепо сервиран сто.

О томе како ће правилно бити постављен тањир, чаше, чаше, виљушке и кашике, салвете и остало - ваш однос према госту, идентитет свечаног стола у условима кућних празника, ниво уметничког укуса и естетике домаћице.

Основна правила

При полагању на сто треба поштовати следећи редослед:

• Прво, стол покрива столњак.
• Потом се према распоређеним столицама приказује посуђе.
• Тада се постављају прибор за јело.
• Чаше, чаше за вино, чаше, свака чаша (по потреби) изложена су доступним тањурима.
• И на крају - елементи украшавања стола.

Свака од горе наведених ставки за подешавање стола захтева пажљив одабир и правилну употребу, као и способност сервирања.

Прекрасан свечани столњак треба савршено глачати. Не може имати глатке линије. Боја, текстура и материјал столњака треба да одговарају ситуацији. За свечане догађаје су потребне беле или неутралне светлосне нијансе столњака. Материјал је боље прилагођен свили, лану рељефном или жакарду. Ово су посебна правила. Потврда - фотографија са Интернета на којој се користе ове боје.

Када служите за породичне догађаје, дечије забаве - светли и узоркани столњаци ће бити баш праве. Али за тематске гозбе (Нова година, Ускрс, итд.), Столњаци с цртежима који су прикладни за ситуацију бит ће сјајни.

Исправна величина столњака треба да буде таква да покрива целокупну површину радне површине и да виси најмање 25 цм од ивица. Што је више могуће ивица треба да виси до нивоа не нижег од седишта на столици. По правилу, столњак дуплира облик стола.

Могу се користити два столњака - већи се шири одоздо класичном методом, а мањи се поставља дијагонално. Односно, углови малог столњака налазе се на средини сваке стране. Ако таблицу поставите на овај начин, изгледат ће естетски угодније.

Такође на врху великог столњака који покрива читаву радну површину, у средини можете поставити стазу која води дуж дуге стране стола.

Уређаји који би требали бити на столу овисе о томе што ће се гостима послужити као посластица. То могу бити тањири различитих дубина, нож, виљушка, кашика. Чаше или чаше и чаше. Такође јела и прибор за јело за десерт.

Могућности дизајна за различите оброке

У зависности од тога који се догађај приказује, разликују се следеће врсте поставки табеле:

• Банкет
• Буффет.
• Чајница.
• Кафетерија.
• Цело вече.
• Ручак, за доручак или вечеру.

Благоваоница

Најлакше послуживање је ручак, доручак или вечера. По правилу се у овом случају служење служи члановима исте породице. То може бити недељна вечера заједно или доручак. Добро је када су сви навикли свакодневно постављати сто, дајући унос атмосферске хране. То, успут, промовише породичну кохезију, развија одређене традиције.

Да бисте то учинили, узмите тањире погодне за послужено јело. Затим ставите кашику, виљушку и, ако је потребно, нож. Ако је ово уобичајен оброк, додајте у сервирање чашу под соком или водом, шољу за чај или кафу с тањиром. Ако је ово, на пример, недељска вечера, а планирано је узимање алкохола, онда и чаше. У овом случају такође треба узети у обзир присуство чаша за воду.

Крпе за стол могу бити украшене обичним салветама од тканине, могу се једноставно савити у облику правоугаоника или поставити на замршен начин. Јело с разним воћем или бобицама може украсити доручак или вечеру. Увек је вредно размотрити да се на столу послужују шејкер соли и паприке.

Пуна вечер имаће неке разлике. Употреба посуђа је само обична. Не користе се разни сложени декори - довољна ће скромна ваза (нужно ниског и једноставног облика) у којој ће бити најмањи број цвећа на ниској нози. Боље је одабрати бели столњак, као изузетак можете дозволити употребу нежних пастелних нијанси.

Боце шампањца, вина или другог алкохола морају се затворити. Поред наочара треба ставити и убрус од ткива.

Послуживање банкета

Послуживање банкета је близу пуног вечери - монотонију посуђа, салвета и столњака. Лево од наочара, у случају банкета, ставите картицу са именом позваног.

Поставка шведског стола постаје све популарнија. Постоје две врсте њих. Први се одликује тиме што је сто постављен дуж зида. Украшен је с једне стране, односно гости долазе на њега само с једне стране. Ова опција је погодна за приватне журке, за хотеле и хотеле са бифеом. У другом случају таблица је постављена тако да је доступна са свих страна. Користите ову врсту за организовање венчања, канцеларијских забава.

ПОМОЋ! У случају да на шведском столу буде присутан велики број гостију, дозвољено је доделити посебан сто за алкохол и ужину. На њему су све боце са алкохолом, окренуте у једном правцу са налепницама.

Сервирање кафе

Послуживање кафе зависи од врсте кафе која ће се сервирати - на турском, у гејзирном апарату за кафу, латте или капућину из апарата за кафу. У сваком случају потребна су три елемента - шољица за кафу и тањир и кашика за кафу. Десерт се послужује на уобичајеном јелу, прате га тањири и уређаји за њих, било да су то кашика или вилица са ножем, рачунато према броју гостију.

Прикладан украс са вазом за воће. Послуживање започиње попуњавањем централног дела - где се налазе бобице, воће и десерти. Кафа се припрема и послужује тек након доласка гостију.

Послуживање чаја - може се одмах договорити стављањем шољица на сто, ако се зна тачан број гостију. Свако од њих мора бити опремљено одговарајућим тањиром за шољицу и тањиром за десерт са кашичицом, вилицом и ножем. Један или два од ових уређаја могу се уклонити. Тако, на пример, ако десерт треба јести кашиком, немојте сервирати виљушку и нож. У средини је јело са дезертима или кутија за торту са тортом. Узгред, посебна лопатица се користи за храњење делова торте. Такође, сервирање се може надопунити вазом или великим тањуром на који је положено воће, и тако нарезано као и цело.

Како позиционирати уређаје

Приликом аранжирања посуђа, треба га држати између уређаја око центиметар. То ће омогућити госту да простор искористи што је могуће ергономскије. Од ивице стола до тањира требало би да буде од 1,5 цм до 2 цм. Тањури су приказани у следећем редоследу - велики снацк бар, мањи на њему, а на врх можете ставити дубоку, дизајнирану за прво јело, ако постоји једна у менију.

Општа класификација плоча:

• Трпезарија је велика - ставите на само дно.
• Мала вечера или мала трпеза налази се на врху велике.
• Дубока трпезарија - која се налази на врху када послужујете само ако гости планирају да послужују супу.
• Плочица са паштетама налази се на левој страни главних тањира и користи се за тост, торте и сендвиче. Њихов број треба да одговара броју гостију.
• Десертни, дубоки и десертни, плитки - они замењују главне тањире. Једна се служи, зависно од врсте и величине десерта.
• Током десерта може се поставити посуда ако се послужују сладолед, павлака, павлака, блатни монг, желе и сл.
• Приликом послуживања, уобичајена јела укључују јаје, кавијар, посуду за салату, шкампе, велико јело, рибљи тањир, харингу, розету.

Под ивицом тањира препоручљиво је ставити убрус са десне стране. За свечане прилике је боље користити тканину, док је за уобичајене празнике прикладан папир.

Наравно, тањири треба да буду чисти и суви. Сматра се лошом формом стављање влажних тањира на стол. Али тањири, нарибани на сјај, елоквентно говоре о домаћици као власнику доброг укуса. Висина вештине и стила послужују грејна јела до стола, тако да је храна положена у њих топла. Али то је неопходно само пре слетања гостију за сто. Веома је тешко то учинити. У томе може да помогне посебан електрични ормар који служи за загревање плоча. Одржава одређену температуру, што је угодно и не пали руке.

Даље на десну страну тањира ставите ножеве и кашику. А на левој страни уз тањире су виљушке. Кашика за десерт, нож и вилица постављени су изнад тањира у водоравном смеру. Штавише, дршка кашике и ножа гледају са десне стране, док дршка вилице - лево. То је, како су покупљени. Наочаре су постављене дијагонално десно - највеће су најудаљеније величине, а мање су ближе ивици.

Врсте посуђа за алкохолна и друга врста пића:

• За шампањац - уски високи и чашасти облик са широким вратом.
• У црно вино.
• Бела кривица.
• Чаше за поттервеин.
• Алкохол.
• За шери и вермуте.
• Под ракијом и ракијом.
• За вискијем.
• Чаше за вотку.

Подешавање стола омогућава вам да поставите тањир са жличицом десно од главних тањира и нож са кашикама.

Салвете - последњи су додир. Ако се одради безбрижно, може покварити укупни утисак. Поред чињенице да убрус може украсити стол, он обавља и практичну функцију. Вреди одмах напоменути да су салвете:

• Папир.
• Тканина - лан, свила, памук.

Идеално је да салвета, посебно за посебне прилике, буде направљена од исте тканине као и столњак. Свака салвета има своју сврху. За брисање руку или уста можете користити папир. Док ткиво обично покрива колена. Дозвољено је одложити или објесити на наслон столице када је склопљен.

Декор стола требао би бити у складу са духом догађаја. Као композиције за украшавање најчешће се користе:

• Свијеће са свијећама.
• Мале вазе са цвећем.
• Вазе с воћем.
• Композиције за божићно дрвце - за Божић и Нову годину.
• Дечији мотиви, попут малих играчака, за дечију забаву.
• Тканине од салвета положене декоративним техникама.

Где да поставите атрибуте послуживања

Шокерчићи соли, паприке, паприка, сенф или гроздасти чамци обично се постављају ближе средини стола. Ако доспете далеко иза њих, само требате затражити да пребаците потребан уређај.

Салвете се стављају за сваког госта понаособ. Али на стол је дозвољено место, на који су ставили уобичајени држач убруса са папирним салветама. То је обично угао стола за којим нико не седи. Са очекивањем да она никоме није сметала.

ПАЖЊА! Ако је могуће да на горе поставите све горе наведене уређаје у више инстанци, тада се они постављају на стол равномерно.

Служи за дечији одмор

Организација дечијег одмора омогућава вам употребу разнобојних јела.

ВАЖНО! Посуђе за јело и прибор мора нужно да испуњава безбедносне услове када их деца користе.

На сто је боље ставити украс који одговара теми догађаја. На пример, кула са нарезаним воћем или постављена у облику животиње. На плодовима, на пример, може се навести датум рођења.

Мала изненађења могу додати забаву. Гости могу предати папирне капе.

Приликом избора менија препоручљиво је узети у обзир да није типично да деца дуже време седе за столом. Стога можете да кувате мале сендвиче и нарезано поврће и воће - такву посластицу увек можете покупити.

Поставка новогодишњег празничног стола

Распоред посуђа и уређаја на празничном столу, укључујући и новогодишњи, остаје исти као и увек. Само столњаци, салвете и декор могу се разликовати.

Када бирате столњак, требало би давати предност светлим, на пример, црвеним или зеленим бојама. Тематски цртежи изгледају посебно добро. Могу се пунити. И извезени новогодишњи столњак моћи ће да створи одређену атмосферу. Салвете су најбоље одабрати тако да чине добар тандем са схемом боја столњака. Није потребно бирати исте боје за њих, то може бити комбинација боја црвене и зелене (традиционалне новогодишње боје), жуте и црвене, и друге опције.

Уз декор за новогодишњу трпезу, све је сасвим сигурно. Свијеће са новогодишњим мотивима, ако више волите зелену, црвену, златну или сребрну, надахнуће дух слављења и бајковитости. Они ће додати не само романтику, већ ће створити топлину и удобност. Такође можете да користите технике савијања празничних салвета. На столу можете поставити празничну композицију гранчица бора или божићна дрвца са стожцима. Али мора бити компактан, у супротном ће изгледати неспретно.