Које се решење користи за брисање полица за одлагање хлеба

Пекарски производи, ако се неправилно складиште, врло брзо се кваре. Да бисте избегли брзо кварење хлеба, како би дуже остао свеж и да не постане плијесан, морате знати и разумјети како правилно складиштити пекарске производе, како бринути о мјесту складиштења.

ВАЖНО У продавницама, кантинама, фабрикама примењују се утврђени стандарди за бригу о полицама и полицама на којима се чувају пецива. Ово елиминише вероватноћу развоја гљивице. Редовним обрадом посебно припремљеног раствора сирћета, можете одржавати чистоћу у кувању хлеба, што је врло важно.

Поступак чишћења места за складиштење пекарских производа

Прво и главно правило, место складиштења хлеба требало би редовно чистити. Ово треба прозрачити, ни у којем случају не чврсто затвореном мјесту. Барем једном дневно потребно је прозрачивање, то се ради тако да се влага не акумулира и формира непријатан мирис.

Важно је да свакодневно чистите мрвице, користите сухи кухињски пешкир или једнократне салвете. Ако је кутија за хлеб направљена од материјала који се могу опрати детерџентима, то повремено радите.

Које се решење користи за брисање полица за одлагање хлеба

Ако редовно чистите кутију за хлеб према горе наведеном алгоритму, највероватније ћете успети да избегнете вероватноћу развоја плијесни, дакле, кварење хљеба. Поред тога, полице за одлагање хлеба и код куће и у условима производње морају се обрисати посебним раствором.Са учесталошћу од једном недељно, потребно је извршити генерално чишћење места за одлагање пекарских производа.

РЕФЕРЕНЦЕ, калуп за хлеб изворно се налази на зрну. У процесу млевења долази до брашна, односно у печених производа. За неутрализацију је потребно пећи производ на високим температурама. Обично се кора добро пече, али унутар производа је тешко постићи жељену температуру. Стога се плијесан често размножава управо из круха.

Обришите полице топлом сапуном. Затим ћете морати да извршите третман са 1% раствором сирћета. Дакле, потребно је руковати са послужавницима и полицама на којима се чувају производи у угоститељству и код куће. Ово су захтеви СанПиН-а. Након површинске обраде обришите сухом или оставите да се потпуно осуши.

ВАЖНО Не обришите полице за складиштење пекарских производа са неразблаженим сирћетом. Ваши поступци не само да могу нашкодити материји, већ се могу упити и јак непријатни мирис.

Ако не можете да поднесете мирис сирћетне киселине, можете користити вотку или алкохол за лечење полица. Овај антисептик ће коштати нешто више, али је такође ефикасан у овом питању.

Да бисте припремили 200 мл 1% раствора сирћетне киселине за обраду места складиштења хлеба, мораћете да узмете сирће или есенцију сирћета и разблажите водом у следећим размерама:

1. 70% концентрата у запремини 2,86 мл на 197,14 мл воде.
2. 30%: 6,67 мл по 193,3 мл.
3. 9%: 22,22 мл по 177,78 мл.
4. 6%: 33,33 мл по 166,67 мл.

Узимајући у обзир горње пропорције, лако можете припремити ефикасно и сигурно решење за одлагање полица на којима су смештени пекарски производи.

Како чувати хлеб код куће

Било који производи од брашна брзо се покваре на два начина:

• безобразан;
• расти плијесни.

Ако устајани хлеб постане једноставно укусан, тада плијесни хљеб постаје опасан за људско здравље. Оштећења могу настати због непоштовања стандарда складиштења.

Ако смислите како правилно хранити хлеб код куће и како обрисати његово складиште, можете избећи вероватноћу да се појави плијесан.

ПОМОЋ Топлина и влага су најбољи услови за развој гљивичних спора.

Придржавајте се следећих услова:

1. Апсолутна чистоћа.
2. Влажност ваздуха није већа од 75%.
3. Температура ваздуха није нижа од +6 степени.

Велика влага је главни непријатељ печења. Не стављајте топле пециве у пластичну кесицу или у затворену кутију за хлеб.

Желите да колачи буду свежи што је дуже могуће? У овом случају, узмите у обзир све горе наведене препоруке, одржавајте чистим место где ћете чувати пшеничне производе.

ПОМОЋ Рок трајања пекарских производа без паковања од раженог брашна је 36 сати. Од пшеничног брашна - 24 сата. Произвођач додаје посебне адитиве неким производима који омогућавају продужење рока трајања до 72 сата.