Чајник је ...

Чајник је посуђе за јело са изливом, поклопцем и дршком, који се користи за кување и вариво чаја. Историја првих чајника потиче из древне Кине, где су и пре наше ере посуде прављене од посебне глине, миниране у провинцији Иикинг. Јединствене особине ове глине омогућавале су не само да издржи високе тачке кључања, већ су обезбедиле проток ваздуха и омогућиле течности да „дише“.

Постоји претпоставка да су први чајници били само глинене посуде за складиштење и транспорт лишћа чаја у прекоморске земље. Отварањем ливеног гвожђа, постало је могуће ливење трајних посуда које дуго задржавају топлоту. Следећи корак је био достизање европског нивоа; крајем 18. века немачки и холандски занатлије научили су да праве луксузне примерке од финог порцулана и сребра.

Тако је започела прича о рођењу модерног чајника, који се данас налази у сваком дому. Откријмо шта су и за шта се користе.

За пећ

Први и најкомпликованији узорци за загревање воде на електричну и плинску пећ или отворену ватру. Најчешће се израђују технологијом ливења: растопљени течни метал се улива у калуп, након чега се хлади, добије се готов производ. Одлика ове врсте је поузданост и дуг радни век, због чега се широко користе у војсци и у условима марширања.

За пиво

Представљају мале капацитете за инфузију листова чаја и биља. За њихову израду користе се различити материјали:

• Стакло отпорно на топлоту;
• Метал
• Пластични
• Керамика (глина, фајанс, порцулан).

Керамика доприноси очувању укуса чаја и предмет је луксуза, стила и личности. Цена таквих предмета, посебно ручне израде, веома је висока, на пример, најскупља ствар на свету процењена је на 3 милиона долара.

ВАЖНО! Висококвалитетни керамички чајници имају једну тајну: морају бити опремљени "воденом бравом". Чајник је опремљен са два отвора: у поклопцу и у самом носу. Када сипате врући напитак, само морате прстом забити рупу у поклопцу и чај се неће сипати.

Једноставнији пластични модели користе се за свакодневну употребу и неколико су пута јефтинији од браће из порцулана. Али такве варијације буџета имају врло сумњива својства очувања топлоте. Алтернатива може бити стаклени чајни чајник који се греје помоћу свеће.

Уређај:

• Са цједилодржање лишћа чаја за чист напитак;
• Са металном тиквицом, што омогућава подешавање јачине инфузије ако је извучете на време;
• Са дугметом (типот) и два предела. Заклоп између горњег и доњег дела одлаже чајеве, спречавајући њихово падање. Овај дизајн је погодан за прављење чаја на познати кинески начин тјескобе. Стручњаци дозвољавају до 10 фаза припреме једног листа.

Електрични

Најсавременији и најчешћи тип. Први најједноставнији модели били су хибридна посуда и гријаћа плоча. Тек средином 20. века они су добили модерне облике са грејним елементом (ТЕН) и функцијом аутоматског искључивања.

Уређај:

• Са отвореним грејним елементом. Садржи унутрашњу спиралу за кипућу воду. Главни недостатак таквих уређаја је отпад на грејном елементу, што доводи до већине кварова;
• Са затвореним грејним елементом. Присутност плоче на дну штити од контакта са течношћу, тако да је век трајања уређаја значајно повећан.

Најчешће су електрични уређаји направљени од пластике и стакла отпорног на топлоту, а најновији трендови су керамички узорци високих карактеристика заштите животне средине. Са појавом нових технологија постало је могуће контролирати процес кључања и одржавања температуре помоћу паметног телефона.

Термални зној

Термопот је симбиоза чајника и термоса.

ВАЖНО! Вода кључа у њој око 4 минута и то је, према научницима, идеално време за смрт бактерија и филтрирање свих нечистоћа и хлора. Специјални топлотно-изолациони материјал уређаја одржава потребну температуру неколико сати. Термални слаткиши често имају контролни елемент, дисплеј и ручну пумпу за флаширање.

Сваки модел чајника служи својој сврси. Да бисте били у складу са најбољом традицијом чајних церемонија и уживали у целом спектру ароме племенитог напитка, погодна су јела од природних материјала. Најфункционалнији и најповољнији апарат за домаћинство биће. Многе породице и економични људи ће увидети функционалност и практичност топлотног зноја.