Соковник би требао бити у кухињи било које домаћице. Ово је модеран и веома згодан уређај за прављење укусних и хранљивих сокова. Али с обзиром на чињеницу да на савременом тржишту постоје две категорије уређаја - вијчани и центрифугални, многи који желе да купе такву корисну јединицу не знају коме да дају предност. Који је од два соковника најбољи уређај?
Која је разлика између соковног вијка и центрифугалног
Када упоређујете ове соковнике, можете разумети да и први и други модел имају своје карактеристике.
Центрифугални уређаји
Представљени уређаји базирани су на принципу центрифуге. Да бисте припремили укусан и здрав сок, морате да прођете кроз неколико фаза:
- убацивање воћа у посебан контејнер, након чега се меље у стање каше на специјалној рерни;
- затим се добијена маса шаље у сепаратор, који функционише као добро позната центрифуга;
- центрифугалном силом (маса се креће максималним обртајима) напуњени контејнер се придружује филтру и тако се пиће одваја од погаче.
Да бисте добили сок помоћу ових уређаја, можете користити не само меко воће (наранџе, брескве, грожђе), већ и чврсто воће (шаргарепа, целер, итд.). Али таква биљка тешко је погодна за производњу сока од парадајза или сока од лековитог биља.
Осим тога, пре утовара воћа, морају се уклонити чак и ситне кости, а у случају јабука огулити. У другим ситуацијама, филтер се може зачепити и соковник ће пропасти, што даље захтева скупе поправке.
ВАЖНО! Сок произведен на центрифугалним соковницима има прозирну и светлу боју, због чињенице да се јаком ротацијом сок дели на фракције и меша са кисеоником. Такво пиће је потребно конзумирати у року од пола сата након припреме. Ако прође више времена, изгубит ће и корисне елементе и боју, заједно с укусом.
Вијчани модели
Принцип рада је главна разлика између врста соковника. Рад шаржних уређаја заснован је на спиралној осовини, названој вијком. Изгледно представљена јединица је врло слична ручној брусилици за месо. Но модели шдера раде при малим брзинама (50-80 у минути, овисно о купљеном моделу). Центрифугални модели имају од 1.000 до 3.000 о / мин током сличног периода.
У овом случају вијаку је додељена двострука функција. Бави се и дробљењем натовареног воћа и промовирањем у филтер. Колач се одваја од готовог напитка металном мрежицом, а сам сок се добија захваљујући створеном притиску. Због тога неће ексфолирати, задржати све витамине и садржаће пуно каше. Потрошач ће одлучити да преради презрело воће на излазу да добије укусан и витамински пире.
Уз помоћ вијака за сокове можете добити пиће од било којег воћа, било да је свеже поврће или воће. Поред тога, овај уређај лако обрађује зеље и орахе. Већина модерних модела из средње и премиум категорије имају посебне млазнице које се могу користити за кухање мљевеног меса, домаћих кобасица или различитих врста тјестенине.
За и против центрифугалних соковника
Као и било која техника, представљени соковници имају низ предности. Они укључују:
- прозирна и чиста боја пића на излазу;
- припрема сока траје само 1-2 минута, захваљујући раду на великим брзинама;
- приступачна цена уређаја;
- основна операција.
Све што је потребно потрошачу је да воће постави у посебну посуду и сачека док соковник не пусти укусан и витамински сок - отвор за утовар је довољно широк, тако да припрема воћа практично није потребна. Поред тога, тржиште је представљено широким спектром модела, због којих ће сваки потрошач моћи да одабере савршену опцију за себе, полазећи од потреба и личних преференција.
Али нажалост, постоје и одређени недостаци. На примјер, у процесу припреме сока улази у њега кисеоник и као резултат тога почиње оксидација. У складу с тим, дуго складиштење таквог производа неће успети. Пијте га пола сата након припреме. Поред овога, постоје и други недостаци, а то су:
- висок ниво буке током рада - због чињенице да уређај ради максималном брзином, и неће радити на припреми укусног сока у раним јутарњим сатима, а да не пробуди остатак породице;
- ниска продуктивност - да бисте припремили литру пића, мораћете да користите више од једног воћа, због чињенице да оброк узима више од једног милиграма сока;
- присуство пене - утиче на укус, али, најскупљи модели имају могућност уклањања пена у аутоматском режиму.
ПОМОЋ! Али ипак, центрифугални модели имају више предности. Поред тога, уз помоћ таквих уређаја можете прерадити разно биље и зеље. Али ова техника се неће моћи носити са плодовима тамо где има семенки, па ће, пре него што у њега ставе јабуке или грожђе, бити потребно уклонити ове коштице.
Предности и недостаци вијака за соковнике
Да бисте разумели којем соковнику можете дати предност, потребно је да се упознате са предностима вијака. Они укључују следеће ставке:
- оптимални ниво учинка - до 90% пића се добија из воћа;
- сви витамини и хранљиве материје се чувају у соку;
- недостатак контакта са кисеоником, због чега се сок може чувати неколико дана;
- нема ружну пену;
- низак ниво буке током рада, постигнут захваљујући малим обртајима - ово вам омогућава да правите сок чак и ноћу, без ометања сна комшија или других чланова породице;
- широка функционалност - поред сока на уређајима са вијцима можете да кувате тестенину, пасту, млевено месо, домаће кобасице итд.
ПОМОЋ! Вијчани сокови су универзални модели помоћу којих можете добити укусан сок не само из разних поврћа и воћа, већ чак и од зеленила и орашастих плодова. Поред тога, пића добијена овим уређајима могу се припремити за зиму. Савршено прерађују парадајз, као и воће које садржи ситне семенке и семенке (јабуке, грожђе, малине, јагоде, итд.).
Али постоје и одређени недостаци:
- добијено пиће садржи кашу, мало је вероватно да ће се детету свидети - међутим, лако се може уклонити филтрирањем сока кроз обично сито;
- у процесу прераде врло зрелог воћа није сок, већ воћна каша;
- у неким моделима мали пречник носивости, због чега ће бити потребно да се исеку на комаде пре утовара плодова;
- максимално непрекидно време рада је 30 минута;
- трошак који неће бити доступан свима
Који соковник одабрати
Који соковник да преферирам? У ситуацијама када ће се за прављење сокова користити стандардни сет производа, а планирано је конзумирање пића одмах након што се припреме - вага је на страни центрифугалног уређаја. У случајевима када је потребно у кухињи имати вишенамјенски уређај, дизајниран не само за прављење сокова - препоручује се избор нагнути у смјеру соковног сока.
Такође би требало да размислите да ли се планира убирање сока за зиму. Ако је одговор да, онда су вијчани уређаји идеални, јер се напитак припремљен уз њихову помоћ може чувати 2-3 дана, а за то време се може сачувати у боци.
И наравно, треба се водити финансијским могућностима, истовремено пазећи на мишљења корисника на Интернету.
Оставите Коментар