Храна кухана у двоструком котлу има корисна својства, без обзира ко каже о њеном укусу. Постоји много рецепата за здраву и укусну храну. Да бисте боље разумели поступак кухања на пари, овај чланак ће покрити бројна питања о начину рада шпорета на пару и низ нијанси у вези његовог исправног рада.
Главни елемент уређаја је кућиште са резервоаром за воду и опремљено електроником за контролу напајања и режима рада. На телу се налази сензор који показује ниво воде у уређају. Поред светлости, неки модели пружају и звучни сигнал који најављује недостатак воде. Ако је потребно, надопуните је.
Палете се користе за скупљање влаге кондензата и за заштиту генератора од уласка воде у њега. Постоји једно правило за кухање у двоструком котлу - број палета треба да одговара броју посуда, у супротном се мириси посуђа мешају, а као резултат тога неће бити могуће кухати, на пример, рибу и поврће, јер ће у потпуности мирисати на рибу. Истовремено, у таквим је случајевима могуће кухати или једно јело у неколико посуда одједном, или такве производе, чији мирис неће покварити суседно јело које се куха у двоструком котлу.
Посуде су направљене од метала или пластике. У корист металних посуда говори њихова трајност, чврстоћа и поузданост, док је пластична лакша. Неке врсте пластике могу се обојати током рада у боји производа, на пример, репа.
Паковање се може разликовати од стандардног, који укључује здјеле, и садржи елементе као што су жичани сталак, додатне ладице за кондензат, посуде за течне и расуте производе, шипка за проверу спремности јела и брошура-збирка рецепата.
Када се примењује снага, долази до процеса загревања воде која се доводи до кључања. Пара из резервоара за воду кроз рупе улази у корпу са производима који се у њој припремају, због чега се одвија процес кухања. Да би се уштедјела енергија, осмишљен је посебан прстен који служи за убрзавање кретања паре и део је грејног елемента. Тако се храна куха искључиво на пари што помаже у задржавању приметно веће количине хранљивих састојака у њој. Још један плус је недостатак потребе за додавањем уља током кувања.
Уређај троши прилично пуно електричне енергије, постоје модели за 2 или више киловата. По правилу модел за три здјелице троши унутар 1 кВ, што је сасвим довољно за нормално кухање. Нема смисла куповати двоструко бојлер који троши више енергије, иако ће кување бити брже, трошкови енергије и оптерећење на мрежи напајања знатно ће се повећати, што је посебно видљиво зими.
Опције управљања
Постоје две врсте система за контролу паре - механички и електронски.
Принцип рада механичког система је једноставан - тајмер се ручно поставља ротацијом постојећег дугмета временског релеја, на који се постављају одговарајући оделења. Након одређеног времена уређај се искључује. Овај систем је једноставан и поуздан, а уређај се покреће много брже.
Електронски управљачки систем подразумева присуство панела са тастерима и табле на којој је приказан изабрани режим рада. Број режима рада таквог уређаја је за ред већи, могуће је укључити двоструки котао након одређеног времена, укључити режим грејања након кувања и неке друге корисне функције. Слаба страна електронике је њена осетљивост на пад снаге у мрежи, као и потреба да се конфигурише уређај дуже време пре покретања.
Парна корпа
Величине парних корпи варирају од једног и по до три литра, ако говоримо о посуди за рижу и сличним јелима - она износи 0,5-2 литре. Комплет може да садржи и исте величине и различите посуде. Ако су корпе исте, тада се посуђе може слободно мењати у двоструком котлу, али ако не, та могућност нестаје. По правилу су корпе транспарентне тако да је могуће посматрати напредак кувања. Међутим, током процеса кувања, посуда може постати толико магловита да постаје нејасно шта се у њој дешава. Поред пластике и метала, понекад се кошаре праве и од посебног стакла. Верује се да такви спремници производе најмање количине било које материје када се загреју, мада произвођачи тврде да пластика такође не ослобађа ништа приликом загревања.
Важно! Двоструки котао мора бити смештен на строго водоравној равнини, не боји се грејања. Распоред намештаја треба да буде такав да ништа не стоји у радијусу од 20 цм са уређајем, ништа не сме бити изнад њега на висини мањој од метра, јер водена пара која се ослобађа током рада може уништити унутрашњост. Уређај не покривајте одозго. Ако су код куће мала деца, потребно је предузети мере заштите како би се искључио њихов приступ делујућем двоструком котлу.
Оставите Коментар