У процесу кувања важно је не само од чега да се кува, већ и са чим се куха. Избор пећи подразумијева потребу да се узму у обзир многи параметри: извор напајања (плин или струја), димензије, цијена, профитабилност, боја и други параметри. Модерна вишеспратна конструкција искључује пећи на плин из могућих опција (гас се не изводи из разлога заштите од пожара). Шта је економска индукција и колико је економична?
По чему се економски индукцијски штедњак Тецхно ТТ разликује од електричног?
Главна разлика је принцип рада техно ТТ-а.
Принцип рада електричне енергије састоји се у проласку електричне струје кроз отпорник и ослобађању топлотне енергије кроз грејни елемент (метални пламеник или керамичко стакло) до посуђа. Односно, горионик се загрева и преноси топлоту на суђе.
Индукција не греје плочу, већ посуђе постављено на њу стварајући вртложне струје.
Упоредите карактеристике појединачно.
Електрични:
- плоча греје посуђе дуже време;
- радна површина је мала, под може бити прилично гломазан;
- не постоји могућност оперативног управљања процесом кувања;
- могуће опекотине на врућој површини за кување;
- ако течност капље на врућу површину за кување, појавиће се оштар непријатан мирис и на површини ће остати мрља;
- брига о емајлираним површинама захтева употребу физичких напора за чишћење од изгорелих нечистоћа;
- савремени имају ергономски изглед;
- тиха током рада;
- може се кухати у било којем јелу;
- пламеник се дуго хлади, загревајући околни ваздух својом топлином;
- јефтине емајлиране опције и скупље стаклокерамике;
- површине за кување су емајлиране или стаклокерамичке;
- емајлиране су склоне чиповима, огреботинама, удубљењима, стаклокерамичка заштита од тачака удара.
Профессионал Индуцтион Тецхно ТТ:
- имају високу ефикасност уз ниске трошкове енергије (готово се у потпуности троши за грејање);
- горионике није потребно загревати;
- захваљујући брзом загревању, јела се брзо припремају;
- Имају модеран дизајн и заузимају мало простора;
- лако се управља, омогућава вам контролу током кувања;
- помоћи у оптимизацији рада, можете подесити тачну температуру и време кувања;
- израђени од нерђајућег челика;
- будући да се плоча не греје, искључена је могућност опекотина;
- неколико модова рада;
- дуг период рада;
- лагана нега, честице које падају на површину за јело не изгореју;
- просута течност може се обрисати током кувања;
- за кување потребна су посебна јела са феромагнетним равним дном;
- искључује се када уклоните посуђе са површине и емитује се сигнал;
- искључује се када у посуди нема воде или хране;
- цена упоредива са ценом добрих електричних пећи;
ова врста пећи вам омогућава да заиста уштедите новац (отприлике три пута већи од трошка, то јест, ако индукциони шпорет са 4 пламеника кошта 20 хиљада рубаља годишње, уштеда у односу на електрични штедњак износиће 58 хиљада рубаља).
Која је пећ боља?
Ако упоредимо уштеду енергије и одсуство опекотина, дуготрајност и висок квалитет рада, једноставност рада и одржавања, тада индукциона шпоретка добија. Међутим, треба полазити не само од техничких карактеристика, већ и од индивидуалних преференција, материјалних могућности, величине кухиње и потреба.
Која су јела погодна за такву пећ
За кухање на индукцијском штедњаку потребан је посебан прибор за јело, који има савршено равно дно и намагнетисано је (за тестирање, на дно можете причврстити магнет). На дну је посебан индукцијски знак. У супротном, ако поставите неприкладну посуду на површину пећи, неће се укључити.
ВАЖНО!Услови за суђе: савршено равно дебело дно.
Често се прибор за продају продаје с индукцијским шпоретом. Можете да користите:
- Најбољи материјал за дно биће легура нехрђајућег челика и алуминијума.
- Лијевано гвожђе је такође врло погодно за кување на овој пећи, међутим могуће је оштећење стаклокерамичке плоче због јачине ливеног гвожђа. У случају лома стаклокерамику је потребно потпуно заменити.
- Имена без чипса такође може радити, али може да пушта разне звукове, пуцкетање или превртање.
- Од нехрђајућег челика је погодан, али пошто садржи никл, може изазвати алергије.
Који су недостаци индукционог шпорета
Постоје ли неки недостаци? Као и код сваке опреме, постоје и недостаци. Недостатак је потреба за набавком одговарајућег посуђа или додатне проводљиве металне палачинке, која се сам загреје и преноси топлину на посуђе на њему. У овом се случају губе све позитивне особине и претвара се у обичан електрични штедњак. Такође можете да купите посебну налепницу на дну посуђа, која ће преносити топлоту.
ВАЖНО! Приликом рада морате уклонити сат, јер ће се у супротном магнетизовати. Такође морате уклонити сав накит из руку да их избегнете загревање.
Они раде бучно током процеса кувања (вентилатор је бучан, а завојнице зујају). Површина се боји точака удара (може пукнути).
Оставите Коментар