Дистилер - шта је то? Шта је дестилатор, сорте, главна сврха, принцип рада

Човечанство је дуго конзумирало алкохолна пића. Да би створили пиће које садржи алкохол, људи су створили примитивне уређаје. Временом су се уређаји побољшавали и допуњавали.
Како је створен алкохол? Одговор на ово питање размотрићемо детаљније у нашем чланку.

Шта је дестилатор?

Многи се питају: дестилатор - шта је то? Покушајмо то да схватимо.Главна метода за производњу алкохола је поступак дестилације, а уређај на основу њега се назива дестилатор (моонсхине).До формирања алкохола у дестилеру алкохола долази испаравањем течног дела каше, након чега следи састављање кондензоване паре у контејнер. Ова акција се назива дестилацијом.

Ако користите дестилатор на бази чисте воде из славине, до краја ћемо добити кристално чисту дестиловану воду, очишћену од нечистоћа, соли и бактерија.

Врсте уређаја

Квалитет добијеног алкохола у великој мери зависи од сорти уређаја и њихових саставних елемената. Ево неких доказаних типова уређаја:

Аламбик је бакарни дестилатор, најпримитивнији од уређаја. Уређај се састоји од коцке, кациге, завојнице, фрижидера који не тече и посуде за крајњи производ. Дестилатор са директним протоком даје нам прилику за дестилацију код куће. Једини негативан утицај је на то да су перформансе слабе, да се у напитку може наћи сирових уља. Не поново покрените дестилат.
Напреднији дизајн за дестилацију од бакра или нерђајућег челика. Дизајн укључује коцку, усисавач, поклопац, термометар, вентил, систем за водено хлађење са цевом, завојницу, прикључак за довод / пражњење течности. На одводној цеви се налази контролни вентил. Постоје модели са одвојеним стакленим деловима - диоптријом, фрижидером. Има одличне перформансе, може се користити и код куће. Изводи се поновљени доток течности, ради темељног чишћења ланених уља од алкохола.

ВАЖНО! Дестилација алкохола са стезаљком може да се напуни дестилационом колоном.

Најнапреднији је трећи тип дестилације алкохола опремљен колоном за дестилацију. Опремљен је пећи, контејнерима за воду / кашу / месечину, парном цевком, цеви за испаравање алкохола, термометром, резервоаром за пару, теглом, цев до филтера, филтерима са бакреним плочама, намотајем, системом за хлађење и хидрометером. Дизајн производи 100% чисти производ. Једина мана је велика цена и велика количина.

Све представљене врсте дестилатора дизајниране су за производњу чистог месеца. Можете самостално контролисати поступак дестилације, као резултат тога добијате висококвалитетни производ по повољним ценама.

Коју да одаберем? За производњу житарица, винове лозе, вискија или коњака погодна је прва врста - аламбири. Мирисна традиционална месечина ће произвести други дестилар, са појачаном колоном. Ако производите обоје у великим количинама, требали бисте одабрати трећу јединицу са колоном за дестилацију. На њему лако направите висококвалитетни месечин или ликер.

Главна сврха

Уобичајена је унутрашња структура дестилатора од месечине; у њима су четири значајне компоненте - дестилациона коцка, завојница, хладњак и посуде. У коцти за дестилацију настају процеси одвајања алкохола од воде. Обично се прави од бакра. Хладњак је водена јакна која омотава завојницу, хлађењем се паре у њој хладе. Завојница је израђена од бакра или нерђајућег челика, материјали имају добру топлотну проводљивост. У складу с тим, на излазу који улази у резервоар формира се кондензована пара.
Додатни уређаји:

Сукхопарник - резервоар у који улази пара, затим се хлади, дели на елементе. У њему се делимично одваја слуз (течност гадног мириса сивуха). Лагане паре које садрже алкохол даље се крећу дуж завојнице хладњаком. Дестилар може да има два сува паре, ароматично биље, мрвицу и зачине, додају се једном од њих како би коначном производу дали пријатан мирис.

ПОМОЋ Сукхопарник израђен од нерђајућег челика. Изгледа као тиквица с интегрираном спојницом за довод / повлачење паре.

Ојачавајући ступ (цар) - дугачка цев (40 цм), постављена вертикално на дестилациону коцку. Производи пречишћену месечину јачину од 80-85%.
Дестилациона колона је врста вишеслојног филтра (45 цм). На његовим нивоима користе се млазнице различитог пуњења (струготине од нерђајућег челика или бакра, опруге, уситњени комади жице). Производи алкохол јачине до 96 степени.

Принцип рада

Најпримитивнији луч и даље делује технологијом: упарен - хлађен - кондензован - сакупљен.

Размотримо детаљније унутрашњу интеракцију елемената. Када се почетна каша загреје, течни део испарава (вода + алкохол + нечистоће). Затим се пара даље чисти у усисној шољи пре кондензације. Након тога, пара заробљена у завојници се хлади и формира се кондензација. Затим, добијена месечина се прелива у контејнер за избор. Ако након прве дестилације течности, у резервоар тече замућена течност, то значи да кондензат садржи одређену количину нечистоће. Тада се препоручује поновљени циклус фракцијске дестилације.