Соковник је одлична помоћ за прављење свежих, природних сокова богатих витаминима. Набавка соковника пре свега указује да човек води рачуна о свом здрављу и здрављу својих најмилијих. Из тог разлога, потребно је пажљиво одабрати сличан производ, након што је детаљно проучио све потребне нијансе. Уосталом, квалитет готовог производа не зависи само од састојака који се користе у поступку припреме, већ и од уређаја с којим је примљен.
Које критеријуме треба узети у обзир при избору соковника за дом
У процесу избора овог уређаја, препоручује се да обратите посебну пажњу на следеће параметре:
- присуство посебног спремника за целулозу;
- врста сепаратора (може бити цилиндричног или коничног облика);
- присуство неколико модова брзине;
- снага уређаја;
- присуство резача за пену (врло повољан додатак, елиминирајући додатно филтрирање насталог сока);
- прихватљива цикличност и оптимално трајање рада (на пример, 10 минута се може користити континуирано, онда обавезно морате направити паузу од 1 минута);
- Детаљан списак воћа и поврћа који се може и не може прелити у овој јединици.
ВАЖНО! Главни захтев сваког соковника је јасно поштовање техничких спецификација наведених у упутству за употребу.
Функција преноса зупчаника
За различите састојке обезбеђени су различити начини рада. Одређени модели таквих уређаја често имају до 9 брзинских режима. Али у пракси је 2-3 сасвим довољно. Што је нижа брзина, испашће прозирнији и чисти сок, на пример, од јабука. Неки центрифугални модели имају само 1 мод. Такви соковници се не могу користити за прављење свежег воћа и поврћа.
Убрзање брзина
За најбрже могуће стискање готовог производа бољи је центрифугални модел брзине 8000-10000 обртаја у минути. При нижим брзинама уређај ће радити спорије и у складу с тим трошити више енергије. Превелике брзине само мало повећавају ефикасност уређаја. Електрична енергија се такође троши у претјераним количинама. Сокови за цитрусе и машине за вијке имају релативно мале брзине.
Снага
ХШто је виши овај индикатор, бржи и квалитетнији уређај ће произвести сок. Модели дизајнирани за агруме имају снагу од 20 до 80 вата. Ово је довољно да се добије свеж из лимуна или сочне наранџе. За центрифугалне уређаје карактеристична снага је од 250 до 300 вата. У овом случају, брзина ротације сепаратора достиже 10.000-12.000 о / мин. Индикатори вијчаних уређаја варирају у распону од 150 до 250 вата. Ако је брзина центрифуге велика, готов производ ће садржавати већу запремину каше.
Набављање уређаја са прекомерно високим карактеристикама (до 23 000 о / мин) нема много смисла, јер овај фактор скоро да и нема утицаја на квалитет готовог производа и перформансе уређаја.
Производни материјал
Кућиште таквог уређаја направљено је од алуминијума, пластике или нехрђајућег челика. Соковници са металним кућиштем поузданији су од пластичних и имају спектакуларнији изглед. Али истовремено су тежи и већи су им трошкови. Пластични модели имају приступачнију цену. Поред тога, брига о њима је лакша. Уз пажљиво руковање, пластични соковник ће правилно радити дуги низ година.
Сваки детаљ таквог уређаја мора бити издржљив и високог квалитета. Центрифуга у моделима центрифугалног типа израђена је од нерђајућег челика. Пужеви и сокови за агруме могу имати пластичне компоненте филтера. То се објашњава мање значајним оптерећењем на њих због малих брзина ротације.
ВАЖНО! Отисци прстију су јасно утиснути на сјајну црну пластику и полирани нехрђајући челик.
Додатне функције
Пре него што одаберете одређени модел соковника, морате одлучити да ли су вам потребне додатне функције. Модели са много различитих функција имају већу цену, али такође производе сок брже и боље.
Главне додатне функције укључују:
- дроп-стоп функција (ако, након искључивања соковника, подигните или окренете носач, последње капи исцеђеног сока неће се ставити на сто);
- гумиране ноге или ноге на усисним чашама, пружајући додатну стабилност;
- аутоматско избацивање пулпе;
- посебан претинац за чишћење кабла;
- гладак старт мотора.
Такве могућности омогућавају вам да поступак добијања сока учините пријатнијим, бржим и угоднијим.
Какви су соковници
До данас је асортиман соковника представљен помоћу вијака и центрифугалних модела. Како схватити: који је бољи?
Вијчани вијци - принцип рада, предности и недостаци
Дјелују по принципу мљевења меса: бобице се додају у посебан одјељак, гдје се накнадно меље. Главна компонента таквог уређаја је стожаст спирални вијак који ради при малим брзинама. Постоје модели са хоризонталним или вертикалним постављањем шрафа. Могу бити ручни, хоризонтални једноструки вијци, хоризонтални двострани или вертикални.
Предности:
- током прераде се чува максимум корисних материја употријебљених производа;
- можете складиштити на гредицама и чувати сок у фрижидеру два дана, а да при томе не нарушите своје храњиве особине;
- врши се боља екстракција састојака, па се добија више сока него у центрифугалним уређајима;
- Сок можете успешно добити чак и из семенки, биља и орашастих плодова;
- 1,5-2 пута мање пјене се ослобађа током рада у поређењу са центрифугалним уређајима;
- уређај ради готово нечујно.
Недостаци:
- висока цена;
- ограничен домет;
- сок се покаже прилично густ, сличан пире кромпиру или дечијој храни, који није погодан за све.
ПОМОЋ! Биће одлична опција за вегетаријанце, поштоваче исхране са сировом храном, породице са малом децом и оне којима је потребна млевена дијетална храна.
Центрифугално - принцип рада, предности и недостаци
Најпопуларнија врста соковника. Главни елемент ове јединице је сепаратор - тањир са малим клинчићима и рупицама коничног или цилиндричног облика, израђених од метала. У почетку се мељење воћа у таквим уређајима врши помоћу рерне. Након тога, довод је у сепаратор, где се сок одваја од пулпе под утицајем центрифугалне силе.
Уређаји ове врсте подељени су у две врсте:
- Модели са цилиндричним сепаратором - соковници који припадају овој врсти дају већу количину сока, али немају могућност да аутоматски одбаце торту. Такви се уређаји зачепе довољно брзо, након чега их треба ручно раставити и опрати.
- Конусни модели сепаратора. Отпад се сакупља у резервоару посебно дизајнираном за ову сврху, који се лако уклања. Али снага таквих уређаја је много мања.
Предности:
- приступачност;
- разноврстан асортиман;
- универзалност (лако се могу носити са готово било којим производом);
- једноставност употребе (ситно воће може бити уроњено у цео цилиндрични отвор, чиме се штеди време);
- У поређењу са соковником са вијаком, сок се цепа 2-4 пута брже.
Недостаци:
- формира се велика количина пене;
- сок се исцеђује мање темељно у поређењу са соковником са вијаком;
- деловање центрифугалне силе изазива брзу оксидацију сока, што негативно утиче на његов укус;
- уређај ствара велику буку током рада;
- не може се користити за чврсте производе;
- прилично високи модели који заузимају пуно простора.
Ову јединицу треба изабрати ако је главна потребна функција брзина добијања готовог производа. Такође, такав уређај је користан у производњи сокова од меког и сочног воћа и поврћа.
ПАЖЊА! Што је уређај компактнији, то је мања вероватноћа да ће након тога морати да сакупља прашину на мезарину.
Коришћење соковника биће пријатније и лакше ако има тако корисних ситница:
- гурач производа који олакшава процес уметања састојака у врат уређаја;
- широк пречник уста за пуњење;
- сигуран режим - ако уређај није правилно састављен, једноставно се неће укључити;
- уклонити резервоар за прикупљање отпада
Постоји велики избор модела соковника. Пре набавке таквог уређаја морате правилно да одредите његову главну намену. Такође је потребно водити рачуна о доступности слободног простора у кухињи, како би се соковник складно уклопио у околни простор.
Оставите Коментар