Како самљети кафу у млинцу за кафу

Чврста, освежавајућа свеже скухана кафа одличан је почетак продуктивног дана. Прави љубитељи кафе знају: истинске добробити и богат укус резултат су правилног млевења зрна. Да бисте уживали у дубини ароме и укусу сваког дана, исплати се научити како компетентно радити млином за кафу.

Свако пиће има своју конзистенцију. Прије свега, треба се фокусирати на властите склоности и начин припреме. Савремене млинице за кафу омогућавају добијање различитих врста млевења.

1. Велики. Да бисте постигли ову конзистенцију, требаће само 10 секунди. Пречник честица ће бити око 0,8 мм. Кафу уситните око 8 минута пре него што сте направили пиво. Грубо млевење је идеално за апарате за кафу у капи.
2. Средња Таква кафа се може користити у свим врстама апарата за кафу. Време брушења - 13 секунди. И само 6 минута морате да користите млевене житарице без губитка драгоценог укуса и ароме.
3. Плитко. Ова врста млевења погодна је за произвођаче кафе од рогача. Време рада уређаја је 20 секунди. Од мљевења до кувања треба да траје највише 4 минута.
4. Еспрессо Као што назив говори, кафа ове врсте користи се за еспрессо када се дробљени пасуљ пропушта паром. Ово је ултрафино мљевење добијено у року од 25-30 секунди.
5. Пудерасти. Житарице, згњечене "у прах", погодне су за Турке и за вариво у шољама. Требаће им око 40 секунди. Користите кафе у праху одмах.

ВАЖНО! Када бирате између електричне и ручне млинице за кафу, дајте предност другој опцији. Стручњаци кажу да се због мале брзине зрна током млевења не прегревају и кафа задржава свој првобитни укус.

На сјецкање зрна нема ништа компликовано на први поглед. Заиста је поступак мљевења једноставан као и сви генијални. Али као и у сваком послу, постоје правила, чија ће се придржавања учинити правим гуруом кафе.

1. Одредивши степен млевења, посматрајте време, како млевења, тако и употребе. Слиједећи тачно рецепт, добит ћете пиће богато аромом и укусом.
2. Немојте бити лени да мељете кафу пре сваког варива. Рок трајања згњечених зрна је питање сати: тада се губе арома и укус.
3. Ако део праха и даље остане, ставите га у херметичку посуду и ставите на суво место. Најбоља опција је фрижидер.

Како поставити мљевење на млинцу за кафу? Очигледно је да је врста млинца за кафу важна. Сваки уређај има своје карактеристике, које би требало узети у обзир пре млетја зрна.

1. Ручни млин за кафу. Принцип рада заснован је на раду два ножа: један је фиксиран готово на дну резервоара, а други је повезан са дршком. У ручном уређају, кафу не можете покварити: главна ствар је поштовати време.
2. Нож уређај. У таквој млиници за кафу зрно се млева ножевима који раде великом брзином. Што је дуже радно време, фино је брушење. За доследну конзистенцију, не млетите више од 120 мл (око 8 кашика) зрна одједном.
3. Миллстоне. Такве млинци за кафу млеве зрно. Главна ствар на коју морате обратити пажњу је удаљеност између ножева. Што је мањи, то ће бити финије брушење.

Које год млин за кафу изабрали, први пут се може сматрати експерименталним. Идеално брушење се често бира емпиријски.

Млетје зрна некоме може изгледати проблематично. Али ако заиста волите кафу, такве манипулације се дефинитивно исплаћују. Не ускратите себи задовољство започети дан шалицом оснажавајућег ароматичног пића.