Технологије се активно развијају и примењују у нашем животу, чинећи га удобнијим. Дакле, кухињски помоћници чине процес кувања много лакшим и бржим. Машина за хлеб, двоструки бојлер, рерна, ваздушни грилл и многи други кућни апарати користе се у готово свакој кухињи. Али посебно место на овој листи заузима мултицоокер, који је уградио могућности свих горе наведених уређаја. Изум није био спонтан и има своју занимљиву историју развоја. Откријмо па ко је измислио и измислио мултикукер.
Када су се појавиле прве саксије
Први прототипи модерних мулти-кухала били су јапански шпорет за рижу из средине КСКС века. Као део развоја војне индустрије поставило се питање аутоматизације припреме пиринча за потребе војске на терену.
Предложено решење био је дрвени контејнер за кување са грејним елементом који има примитивну функцију аутоматског искључивања. Иако нема довољан ниво сигурности, ово је омогућило кување риже у великим количинама уз минималне људске ресурсе.
Наредне надоградње уређаја омогућиле су проширивање асортимана јела, који је почео да укључује друге житарице и неке супе, додат је режим грејања и регулације температуре. Све је ово било могуће захваљујући преласку с аналогних кола на програмибилне микропроцесоре.
Крајем века се на јапанском тржишту појавила прогресивна функционалност машина заинтересованих инвеститора и шпорета за рижу. Произвођачи су покушали проширити могућности њихове употребе, а кулинарски стручњаци почели су објављивати књиге рецепата оријентисане посебно на мултикокере.
Иосхитада Минами
Изумитељем мултицоокер-а у својој модерној презентацији сматра се Јапанац Иосхитада Минамичији је концепт предузеће примењивало Тосхиба 1956. Изразита карактеристика његовог проналаска, која је направила пробој у развоју кухињских технологија, била је потпуна аутоматизација процеса кувања.
Сви уређаји пре ње могли би се називати аутоматски само делимично. На овај или онај начин, њима је још потребан стални људски надзор.
Минами је успео да искључи кувара из овог ланца захваљујући идеји да створи два комбинована контејнера, један у другом. У спољну се сипала само вода, док се опрани пиринач сипа у унутрашњи.
Након што је житарица потпуно апсорбовала воду, на зиду спољног резервоара активиран је сензор, који је сигнализирао завршетак процеса и искључио довод електричне енергије грејном елементу.
Од овог тренутка кувар је морао само напунити уређај састојцима, притиснути дугме за напајање и након неког времена из њега припремити производ за употребу.
Како су се развијали мултицоокери
Тосхиба модел је био изузетно успешан. Уређај је одмах стекао популарност. Да би осигурала потражњу на тржишту, компанија је произвела до 200.000 примјерака мјесечно. У таквим околностима, компанија није могла да се супростави.
У другој половини 20. века, главна компанија је била друга компанија из Јапана, Зојирусхи. Њихове иновације постале су нова фаза у развоју мултикокера. Од 1965. године почињу опремити своје уређаје подесивим тајмерима. То је омогућило не само контролу времена и интензитета кувања, већ је отворило и могућност кувања неколико јела истовремено, са одвојеним тајмером за свако.
Поред тога, Зојирусхи је у својим моделима учинио обавезном одржавање температуре на истом нивоу обавезном. То је још више повећало ниво аутоматизма мултикокера, јер од сада није било потребно ни на време да се производи из њега. Тамо би се могли дуго чувати, а остају врући.
Јапан је у 90-има прошлог века изгубио релативни монопол у производњи мултикокера. Првенство је прошло у Кини. Кинеске компаније успешно су усвојиле јапанско искуство и технологију, а њихови производи повољно по ниској цени.
Закључак
Надмећући тржишта, произвођачи и данас побољшавају уређаје. Савршен напредак постигао је овај уређај, пуноправни кухињски робот који је у стању да преузме све процесе у кухињи. Модерни мултицоокер може кухати на било који начин:
- гулаш;
- да кува;
- пржити;
- пећница и др
Променљивост његових поставки, начина и дизајна има мало заједничког са аналогима из прошлог века. Треба се само сетити дрвене кутије са два контакта и упоредити је са данашњим уређајем са две десетине уграђених програма и футуристичким дизајном.
На полицама трговина доступни су разни кухињски помоћници, који се разликују по капацитету, преносивости, могућностима и трошковима. Куповина спорог шпорета не само да може много пута поједноставити кување код куће, већ и разноликост вашег менија новим јелима.
Оставите Коментар