Посуда са крофном је мултифункционални кухињски апарат који је веома цењен због могућности брзе и једноставне припреме најразличитијих јела. Произвођачи стално побољшавају нове моделе, додајући им додатне функције. Једна од ових модерних карактеристика је и режим фритезе: способност кувања укусних производа са златном хљебом уз минималне трошкове времена и новца.
Да ли је мултицоок погодан за пржење дубоког масноће
Када бирате мултикокере са функцијом фритезе, морате обратити пажњу на следеће показатеље:
- максимална температура грејања - до 190 степени;
- присуство филтера за чишћење уља;
- Пожељно је да у паковању буде стаклени поклопац за надгледање процеса кувања.
Препоручљиво је да комплет садржи посебну корпу или жичани носач за равномерно пржење хране у уљу. Такође се може купити засебно одабиром величине или модела мулти-кукера. Такав део мора се темељно опрати након сваке употребе.
Можете кухати месо, перад, рибу и плодове мора у дубоким масноћама. Процес кухања може се одвијати или са затвореним поклопцем или без њега: производ се једноставно урони у уље, а затим се након неколико минута извади и положи на убрус да испразни вишак масноће.
С обзиром да су таква јела веома калорична и ретко се кувају, нема потребе да купујете додатни уређај. Саксија са посебном уграђеном функцијом, ако се правилно користи, може у потпуности заменити појединачну фритезу.
Уз помоћ посебног програма у лаганој шпорет, лако можете скувати прави помфрит. Упркос томе што ово јело није најкорисније, и даље се припрема код куће. Испада да је укусније и мање штетно него што се купује другде.
Ако мултицоокер има уграђени програм "Фриер", тада можете да кувате ово јело у неколико минута, чак и без посебних вештина.
ПАЖЊА! Коријенски усјеви са мрљама зелене сјене садрже соланин - отров, који када се поједе може изазвати тровање.
Да бисте спремили укусни помфрит, можете користити следеће кулинарске тајне:
- Одабир правог кромпира. Треба да одаберете прилично зрео кромпир, јер је младо коренинско поврће превише лабаво и нема сјајан укус кромпира. Кромпир са високим садржајем шкроба омекшаваће се током печења. Боље је одабрати глатке меке корене.
- Квалитетно уље за пржење. За дубоке масноће користи се рафинирано и деодорисано уље. Не прекида арому кромпира, а такође не оптерећује прекомерним уносом калорија.
- Сечење коцкицама. Класични помфрит исечен је на дугачке шипке ширине до једног центиметра. Дебеле комаде ће бити тешко пржити, а превише танки комади ће се распасти током кувања. Након сечења шипке треба опрати хладном водом да се уклони сувишни скроб и осушити на пешкиру.
- Тачне пропорције уља: 4 до 1. Да бисте добили више од само прженог кромпира, уље треба узети четири пута више од запремине шарже производа умочених у њега.
- Пржите кромпир у малим партијама. Ставите шипке у уље тако да слободно лебде и не лепе се заједно. Свака порција се обично пржи 2-10 минута, у зависности од температуре и величине комада.
- Послуживање јела. Након кувања, комаде ставите на папирни пешкир да уклоните сувишну масноћу и поспите сољу. Можете послужити готове помфрит са било којим умаком и зачинима, као и прилог уз главно јело.
ПОМОЋ! Помфрит се у кафићу припрема у две фазе: прво се чува у врелом уљу без врелог уља око 6-8 минута, а затим се додатно брзо прже на вишој температури, тако да се појави смеђа кора.
Након завршетка рада, не препоручује се поновно коришћење уља, јер се у њему накупљају канцерогени опасни по здравље. Помфрит не треба конзумирати у великим количинама због великог садржаја калорија. Корисно је допунити га свежим биљем и поврћем.
Штете за здравље настају само сталном злоупотребом пржене хране. Ако јела са прженим воћем не кувате пречесто, савршено ће разблажити свакодневни и свечани јеловник. Спор штедњак се може користити као обична фритеза са дубоким уљима. Да би апарат дуже трајао и што је кориснија храна од куване хране, важно је пажљиво испрати посуду након пржења и одбацити преостало уље.
Оставите Коментар