Живот модерне особе је толико богат и брз да не желите трошити превише времена на кување. Сада када су индукционе плоче ушле у нашу свакодневицу, можете вечеру брже кувати 15-20 минута. Главна ствар је да користите прави прибор. Многи не желе да пређу на индукционе шпоретке, наводећи високе трошкове куповине лонаца и лонаца. Али да ли је толико компликовано? И да ли је могуће користити постојеће посуђе без набавке нечег новог?
Карактеристика индукционих шпорета је да греју дно посуђа, а површина им остаје хладна. Све је објашњено електромагнетном индукцијом. Унутар кућишта, уместо грејног елемента, налази се магнетна завојница која пролази струју и ствара поље. Када посуда са посебном површином која хвата струју уђе у њу, он се загрева. Ако за ову сврху користите обичан лонац или таву, плочица неће радити, или ће површина посуђа остати хладна.
У продавницама су производи направљени од феромагнетског материјала обележени посебним иконама или натписима. Можете да проверите његов квалитет магнетом. Изнесите је на површину, а ако се магнет придружио њој, онда можете купити робу.
Материјал
У производњи производа за индукционе шпорет користи се материјал који је способан за магнетизирање. Ово је ливено гвожђе, нерђајући челик, алуминијум са побољшаним премазом у доњем делу. Стакло, бакар, обични алуминијум или керамика неће радити.
Таква посуђа се може прати у машини за прање судова. Али опције од ливеног гвожђа је боље да се темељно осуше да не би дошло до хрђе.
ВАЖНО! Шта ако нема одговарајућег посуђа, али не желим да купујем нова? Можете да купите посебан предајник, који се поставља на пећ, а нагоре се поставља обична посуда. Међутим, његов минус је што време за кување може да се повећа. Али можете уштедети новац ако купите лонац или чајник.
Пречник
Већина модела плочица има минималан пречник. Ако је јело мање од одређене вредности, техника га неће „видети“. Прекорачење одређеног пречника такође ће довести до чињенице да се део посуђа неће загрејати, јер ће стајати на хладној површини, где магнетно поље не шири. Због тога неки Турци за прављење кафе или тегли од материјала поражених индукцијом још увек неће бити погодни због своје минијатурне величине. Важно је то узети у обзир приликом куповине нових ствари.
Најчешће, минимални пречник је 12 цм. Отприлике исте величине за канту запремине око 500-600 мл.
Дебљина дна
Овај параметар је такође важан, јер се превише танко дно деформише под утицајем температуре. Оптимални индикатор је 2-6 мм. На дну не би требало бити никаквих олакшица, јер је чврсто прилегање посуђа на површину важно за бољи пренос топлоте.
Поређење неколико материјала и произвођача
Данас на тржишту постоји много модела посуђа направљених од феромагнетских материјала који су погодни за индукционе шпоретке:
- најпопуларнији су Волл, Тефал, Маестро, Фисслер, Цалве;
- постепено стичу славу - Миллерхаус, Витессе, Хоффмаиер;
- домаћи брендови - Гоурмет, Ментар, Нева-Метал.
Тефал има широк асортиман. По повољним ценама, бренд може да пронађе посуђе од нерђајућег челика или напредног алуминијума. Производи ДеБуиер-а произведени на бази легуре челика и бакра, које карактеришу високи показатељи издржљивости, биће скупљи.
Што се тиче материјала и препорука за њихов избор, овде можете дати следеће савете:
- Нерђајући челик је повољна опција. Дебљина дна у таквим посудама треба бити најмање 2 мм.
- Ливено гвожђе је одличан материјал за коприве или котлу у којој можете кувати кашу, пилаф. Међутим, овај метал има велику тежину, а осетљив панел може да се пукне. Посуде од ливеног гвожђа, због ребрастог дна, можда неће доћи у добар контакт са пећи.
- Емајлирани производи - изгледају добро и одлични су за кухање користећи индукцијску плочу. Важно је унапред знати која се легура користи у бази.
- Алуминијум - у свом чистом облику није погодан за индукционе површине, али у комбинацији са челиком одлично делује.
- Бакар - није погодан за магнетизацију, али за њега можете користити магнетни адаптер, стављајући га испод дна.
Постоји више него довољно опција за суђе и начине прилагођавања готово било којег кухињског прибора магнетским таласима. Пробајте са кувањем на индукцијском штедњаку и дефинитивно се нећете хтјети вратити стандардној опреми!
Оставите Коментар